燉小雞腿🍗

婆婆的拿手菜，我負責打下手和編寫工作😄味道很不錯呦👍
 小夥伴可以動手實踐一下，希望能得到大家的喜歡😘

用料  

燉小雞腿🍗的做法  

1. 步驟一：提前泡開木耳，粉帶，腐竹備用。土豆切塊，蓮藕切片，香菇切丁，生薑切片，葱切段，蒜切片備用✅

2. 我用的雞料是六六紅的，別的牌子也可以！

3. 步驟二：洗好雞腿，冷水將雞腿下入鍋中，放2勺料酒(圖中的湯勺大小)2片姜去腥。水開後把血沫撈出，3分鐘左右關火。把雞腿撈出清洗乾淨備用✅

4. 步驟二:(炒料)起鍋燒油，加入八角，花椒，葱薑蒜後放入麻辣雞料爆香，後加入不滿一勺的料酒✅

5. 步驟三：鍋中加入開水儘量多些，加入雞腿中火燉半小時左右，加鹽6-7勺（圖中勺子大小，鹽可以適量增減)✅

6. 步驟四:加入半勺老抽(圖中的量)不要放太多，在加一小嘬白糖。蓋蓋子燉半小時左右，讓肉充分的入味。(煮十來分鐘的時候可以嘗一下肉熟沒熟，鹽味如何)✅

7. 步驟五：熟了的話就可以開大火放入香菇（鍋有點小，換了大的，菜買的比較多😒）湯煮開後加入藕片，土豆塊這些不好熟的食材繼續煮✅

8. 步驟六：煮到土豆半熟放入其他食材（木耳，粉帶，腐竹，豆皮）加入半勺十三香。青菜燙一下就可以了，最後再放。出鍋前加點雞精就可以裝盤(盆)了✅

9. 步驟七：裝盤後加入幾滴香油，放葱花，香菜，熟芝麻就完成啦✅

小貼士

菜可以選擇自己喜歡的，不一定按照列表的來。
辣度適中，喜歡吃辣的可以加點火鍋底料❕