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第一次換個做法
用料
香菇木耳炒雞的做法
先將大葱半根,花椒油數滴,鹽半勺,生抽半勺,老抽還有耗油,生薑,生粉1大勺,一起醃雞肉
提前泡好的幹香菇和黑木耳用半勺鹽醃製,然後大火放油,爆炒醃製的雞肉,然後加入姜,蒜,八角,小米辣,再翻炒,最後加入木耳香菇繼續翻炒,最後加入生抽,老抽,耗油再翻炒片刻,加入開水煮15分鐘。最後出鍋前放入切好的青椒和青蒜苗,出鍋,撒上葱花,比外面飯店的還好吃。
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