蒜香豉汁蒸雞肉

夏天，隨便開多小的火廚房都是不太想待的地方，熱🌞所以，進入夏天，我會更充分利用小美的一鍋三菜，把食材準備好，就離開廚房，等時間到，直接開飯。如果有兩台小美，就更方便。生活嘛，只有心情舒適了，周圍才全都是美🌹熱得汗流浹背準備一早上做好一頓飯，結果吃飯10分鐘，人神都要共憤🤪

用料  

蒜香豉汁蒸雞肉的做法  

1. 大雞腿的意思是，不是琵琶腿，是大雞腿，德克士手槍腿那種大雞腿。去骨，切小塊。加入醃料，拌勻，至少1小時。我直接冷藏過夜了。

2. 豆豉加水，調散。

3. 姜蒜5秒速度5切碎，加入油和豆豉水，5分鐘，速度0.5爆香。

4. 做好的豆豉料倒入雞塊，拌勻。靜置30分鐘。

5. 蒸盤鋪油紙，熟芋頭切片鋪上，雞肉鋪上。上鍋V檔，30分鐘，速度1。

6. 雞肉很嫩很嫩的，芋頭也軟糯，很好吃😋

小貼士

熟芋頭比生芋頭好去皮，所以，芋頭是熟的。生芋頭的話，切薄片應該也能熟。
除了芋頭，老南瓜各種菇類也都能打底，就是會有水，用盤子吧。
雞肉也可以換成纖排。