芝士烤肉丸

用料  

芝士烤肉丸的做法  

1. 準備好肉糜，加入料酒

2. 蠔油

3. 糖

4. 還有澱粉

5. 攪拌至上勁（用手順着一個方向快速攪拌，用攪上勁的肉糜做出來的丸子，吃起來會Q彈Q彈的，當然，如果覺得麻煩也可以把調料拌勻了就完事）

6. 上勁的標準，把盆翻過來，裏面的肉糜不會馬上掉下來

7. 取適量，靠兩手交替，輕輕的摔打，把肉糜摔成圓形（不要去揉，很粘，揉不起來的）

8. 中間按個洞出來，放入馬蘇裏拉，封口，再用摔打的方式把丸子弄圓（如果實在覺得粘手，可以粘點油在手上，會容易許多）

9. 烤盤上鋪錫紙，錫紙上抹一層油

10. 做好的丸子放上去，入烤箱（無需預熱），170度，20分鐘（具體時間、温度，請根據自家烤箱靈活設定）

11. 完成

12. 完成

13. 完成

小貼士

沒有烤箱的，也可以用微波爐來做這道菜，找一個合適的盤子，抹層油，高火。
也可以把馬蘇裏拉換成普通的芝士片，就是不能拉絲了。