超簡單超美味的土豆燉排骨。既是下飯菜，也是下酒菜

今天繼續分享簡單好吃的家常菜

用料  

超簡單超美味的土豆燉排骨。既是下飯菜，也是下酒菜的做法  

1. 排骨先焯水。
   因為孩子都愛吃肉，所以份量比較大

2. 冷水下鍋，煮滾就是焯水好了

3. 然後洗淨瀝乾水分

4. 鍋中爆香薑片、桂皮、八角和香葉

5. 加入排骨先稍微翻炒幾下

6. 加入老抽、生抽、料酒

7. 再加1升的清水

8. 冰糖一大塊，約35克重。
   然後關上鍋蓋大火煮開後，轉中小火燉煮45分鐘

9. 排骨在煮的時候開始處理土豆。土豆去皮切滾刀塊

10. 放進熱油中炸至表面金黃

11. 撈出瀝乾油

12. 排骨煮了45分鐘後加入炸好的土豆

13. 繼續煮15分鐘

14. 然後打開鍋蓋，轉大火，收幹汁水

15. 收到這種程度就差不多可以出鍋裝盤了

16. 既可下飯，又可下酒

17. 多吃一碗飯可不怪我😄

18. 歡迎大家回來交功課