做過茄子的你應該會發現,茄子真的太能吸油了,跟海綿有的一比。每次炒茄子不到幾秒,鍋裏的油就會被吸的一滴也不剩,再放多少油都沒用,全被茄子吸乾!
想要吃到少油美味的茄子,那我們不妨試試這道烤茄子。現在很多家庭都有烤箱了,烤出來的茄子軟軟糯糯,加上香噴噴的蒜末,每一口都是滿足,而且在家自己操作健康又好吃,你一定要試試哦!
用料
長茄子1—2個 | |
大蒜3瓣 | |
小米椒2個 | |
香葱適量 | |
金龍魚初榨芝麻油1勺 | |
生抽1勺 | |
蠔油 1勺 | |
白糖 、孜然粉、食用油適量 |
蒜蓉風味茄子的做法
小米椒切碎,大蒜切蒜,香葱切碎。
調入1勺金龍魚“初榨芝麻油”。(這款芝麻油精選優質芝麻原料,採用適度加工工藝,每100克芝麻油含磷脂達50毫克,保留更自然濃郁的純正芝麻香。)
調入生抽,蠔油,白糖,孜然粉混合均勻,做成小米椒醬汁。
茄子洗淨,對半剖開,用刀在在茄子上劃幾刀。
在茄子肉上刷一層食用油。
烤箱預熱200度,放入中層,烤15分鐘。
取出烤盤,將調好的小米椒醬汁淋在茄子肉上。
再次送入烤箱。
繼續烤10分鐘至茄子軟爛,聞到香味即可出爐上桌享用。