油淋老豆腐（葱油）

其實就是把油淋雞的雞肉改成了老豆腐而已。説是油淋，和普通的油淋雞做法應該還是不一樣吧…勉強是我們家獨家的……吧？反正朋友都説沒吃過這個味道

用料  

油淋老豆腐（葱油）的做法  

1. 老豆腐切成適當大小（2～3釐米厚），用廚房紙吸乾表面的水後下鍋煎

2. 煎到豆腐呈金黃色盛出。喜歡錶面脆一點的話時間可以調整火候多煎一會（這邊可以稍微撒點鹽，不然豆腐沒味道。不過這樣的話後面的葱油就要注意不能太鹹了）

3. 將葱末小火煸香。火一定不能大！！不然醬油一下去全焦了

4. （忘記拍照）加醬油1湯匙和一點點糖吊鮮味，因為豆腐沒什麼味道所以醬味道重一點也不要緊。關火後倒入一點點麻油，麻油加與不加風味完全不同！最後澆在豆腐上，完成！