用料
| 鹽 | 克 |
| 包菜 | 個 |
| 涼白開水 |
醃捲心菜的做法
捲心菜外面沖洗乾淨，整個放在粘板上橫切2cm粗的圈，切到底，再把切好的捲心菜放盆裏，有些卷着的條分開，撒適量鹽，醃半個小時，攥出水分。再用適量涼水沖掉一點鹹味，撒上辣椒面。裝進用熱水消毒的玻璃瓶，放在外面3、4天，再放入冰箱冷藏。吃的時候可以拿出來沖洗一下酸味，，
醃捲心菜
菜譜
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