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豬皮凍前處理

菜譜 閲讀(1.26W)
豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

豬皮 4斤

豬皮凍前處理的做法  

  1. 洗淨一盆豬皮,下4分之1碗料,4分之3碗白酒,水開煮8分鐘

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 放温水裏清洗拔毛,颳去油脂,切細條

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 再下面粉、鹽洗到水清澈為止

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋裏再放水、大料、半碗白酒煮10分鐘

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 撈起控幹,晾涼

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 100g分裝以後用

    豬皮凍前處理的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 湯包皮凍:100g豬皮+1000g水,豆漿機功能煮熟打碎,即可冷藏凝固備用