小炒雞蛋幹

又到開學季，每次都覺得給小朋友做晚飯是件頭大的事，要葷素搭配又得有營養，又最好不能有剩菜過夜。這到菜加飯的做法算是齊全了……（油麥菜切碎加上白米飯在鍋裏炒熟，油最好淺淺的刷一層，以免吃起來油膩）

用料  

小炒雞蛋乾的做法  

1. 準備好配菜——肉提前加點醬油，油，豆粉，水抓勻。雞蛋幹切絲，木耳切絲，甜椒切絲。佐料我用了一個蒜和少許洋葱。

2. 肉先下鍋炒一下，多餘的油倒出。

3. 洋葱大蒜爆香

4. 放配菜，再放一點蠔油，生抽。不要放鹽了，肉裏面醃製的時候已經放了，雞蛋幹也有味道。小心鹹。

5. 補一張視頻再看一看

6. 營養豐富

7. 小朋友覺得很好吃