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用料
清爽的夏日快手菜之絲瓜蝦仁炒蛋的做法
絲瓜先去皮切段,再對半切開切成長條
蝦去殼去蝦線切段用鹽,白胡椒,澱粉和一點水醃至少10分鐘
用平底鍋放油,把雞蛋打散,油熱後倒入雞蛋液
輕輕推,看熟了就可以盛出來了
蝦仁放入翻炒
變色就立刻盛出來
鍋裏放一點水,把絲瓜倒入翻炒
加入鹽,白胡椒和一點醋,如果水沒了絲瓜還沒有煮軟就再加一點開水
絲瓜軟了水煮差不多加入之前炒好的雞蛋和蝦仁,稍微翻炒半分鐘就可以了
清爽鮮美,很適合夏天
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