用料
五花肉 | 一條 |
姜 | 三片片 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 2勺 |
雞粉 | 少許 |
耗油 | 少許 |
八角 | 2個 |
孜然粉或燒烤粉 | 適量 |
空氣炸鍋家庭版脆皮五花肉的做法
五花肉切成兩塊洗乾淨下鍋,放入八角、薑片以及少許鹽,開大火煮三十分鐘左右
取出煮好的五花肉切塊,用牙籤在豬皮那一面多扎一些孔,皮不切斷方便一會烤的時候翻轉,放入耗油、醬油、雞粉抹勻醃製一個小時
用錫紙包裹好,200℃ 20分鐘烤一次豬皮,然後再烤肉,翻轉烤兩次200℃ 15分鐘
香噴噴的烤五花肉出鍋,用剪刀剪開豬皮的位置,在撒上孜然粉或者燒烤粉或辣椒粉,完美(我們家喜歡吃烤的幹一點的,所以肉我是烤了20分鐘)