青花椒燉老豆腐

老豆腐最好吃的做法莫過於燉炒，這次燉的時候放入了味好美的金陽青花椒，開包即聞見一股獨特的花椒味放在燉菜裏麻辣而不膩口。

用料  

青花椒燉老豆腐的做法  

1. 老豆腐一塊

2. 切成厚薄均勻的小塊

3. 葱切碎，姜切片，用的紅辣椒絲

4. 熱鍋涼油

5. 把豆腐塊依次擺放在鍋中煎制

6. 煎到兩面金黃乘出即可，煎豆腐的時候一面煎好再翻面要不容易碎

7. 青花椒少許備用

8. 煎豆腐剩餘的油放入青花椒炸香

9. 放入葱姜和辣椒絲爆香

10. 放入煎好的豆腐，加入少許清水

11. 加入生抽、蠔油、鹽炒勻

12. 蓋上鍋蓋中火小火慢燉，燉到湯汁濃稠即可

13. 吃一口帶着花椒的清香麻而不辣

14. 配上一碗白米飯好吃不怕長胖。