新手也能包出美味的 大肉粽

兒子隨我，愛吃肉粽子。我包的粽子我兒子一口氣能幹掉兩個🤪肉價再貴，也要包上幾個，解解饞୨😍୧。此方子調料都只用一個瓷勺子來量取，非常方便。

用料  

新手也能包出美味的 大肉粽的做法  

1. 糯米洗淨，浸泡4小時，瀝乾水份，加入調料。

2. 翻拌均勻，時間充裕可冷藏過夜。

3. 五花肉或前腿肉都行，有肥有瘦的才更香。

4. 切成合適的大小，加入調料、薑片和花椒用手抓勻，醃製4小時或提前一晚醃好備用。

5. 鍋中加水和適量鹽加入洗淨的新鮮粽葉煮開，增加粽葉的韌性也能讓粽葉顏色保持翠綠。

6. 粽葉光面朝內窩成鬥狀，放入一勺糯米，（我用的是電飯煲專用的勺子），一片🥩，再蓋上一勺糯米。

7. 包好，用繩子紮緊。包的方法這裏就不詳細介紹啦～

8. 包好，一共包了15個。

9. 粽子碼好入鍋，加清水沒過粽子。水中加入時間鹽，再把醃製糯米剩下的料汁也一起入鍋煮，煮出來風味更好。
   我煮了兩鍋，一個是電飯煲，煮粥模式2小時後保温至第二天早上。另一個是電燉紫砂鍋，自動檔，8小時，火力比較大，水份收了很多，快見底了，但是這樣煮好的粽子特別香，特別入味。

10. 電飯煲煮好的樣子，水量沒什麼變化。

11. 一家人的早餐起牀就能享受到╰😛╯真的超級美味。特別愛吃粽子裏的肥肉，有和我一樣的嗎😂

12. 自己做的粽子真的好吃到飛起～