太妃開心果曲奇

兒子回老家了~終於可以閒下來了

用料  

太妃開心果曲奇的做法  

1. 1、從冰箱取出黃油軟化
   

2. 2、軟化後的黃油打至羽毛狀（或理解為打至淺黃色後。
   3、黃油中加入紅糖，拌勻。（不喜歡紅糖的，可換為赤砂糖。不能用細砂糖，否則口感不佳）。

3. 4、把雞蛋加入太妃醬中，拌勻
   5、將上述液體分次加入黃油中，拌勻
   6、將泡打粉、蘇打粉、低筋麪粉混合，加入黃油中，刮刀拌勻。
   7、放入冰箱冷凍半小時至黃油呈硬的狀態。
   8、堅果用烤箱烤10-15分鐘，注意不要烤焦。
   9、從冰箱中取出黃油，將堅果倒入混合，成團。
   10、分成15克/個，放進烤箱烘烤。上下火170°，10-15分鐘。（此處温度與時間僅供參考，視乎個人烤箱而定）
   
   
   

小貼士

注意：
可以根據個人口味調整。
可加入抹茶粉，則等量減少低筋麪粉
若加入可可粉、阿華田、速凍咖啡粉等不受水的分，則不需要減粉