用料
| 蛋撻皮 | |
| 黃油 | 30克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 蛋撻液 | |
| 蛋黃 | 2個 |
| 牛奶 | 60克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 煉乳 | 5克 |
| 淡奶油 | 55克 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 紙杯 | 2個 |
| 錫紙 | 1張 |
大蛋撻的做法
蛋撻皮：黃油、糖、鹽、雞蛋、奶粉倒入碗中攪拌，加入過篩的低筋麪粉揉成麪糰
![大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第2張]( "大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第2張")
把麪糰按壓進紙杯裏，儘量弄厚一點，放進冰箱裏冷凍30分鐘
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小心翼翼撕開紙杯，裹上錫紙
![大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第4張]( "大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第4張")
蛋撻液：蛋黃、牛奶、白砂糖、淡奶油、煉乳、玉米澱粉攪拌均勻，過篩兩邊，倒入撻皮中
![大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第5張]( "大蛋撻的做法步驟圖，大蛋撻怎麼做好吃 第5張")
烤箱180°C 45分鐘即可
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