玉米粒雙椒碎肉丁

在做這道菜之前，我沒想過有這麼好吃，這道菜是我從黑四剁演變過來的，因為不知道在哪兒買大頭菜，現在是：上錯花轎嫁對郎！哈哈，玉米甜甜糯糯，青椒和紅椒嚼起來脆滑，肉是全瘦的，吃起來也一點也不膩，總之就是好好看好好吃，雖然每一種材料被炒的均勻分佈在盤子裏，但每一勺舀起來的要麼玉米比青椒和紅椒多，要麼紅椒比玉米和青椒多，要麼很多肉，這四樣的口味各不相同，每一勺的口味都不一樣

用料  

玉米粒雙椒碎肉丁的做法  

1. 肉切成小丁加入澱粉、鹽巴、料酒醃上10分鐘；青椒紅椒去蒂去籽切成小丁 （備用）

2. 燒油鍋，7成熱的時候把肉丁放入油鍋裏，用鏟子翻炒，快熟時，加點紅醬油翻炒熟，盛出備用

3. 鍋洗乾淨，燒熱油，7成熟時加入玉米粒翻炒2分鐘後.加青紅椒翻炒

4. 倒入炒好的肉丁炒勻，嘗着味兒加入雞精和鹽調味

小貼士

肉里加過鹽之後又加紅醬油，兩者協調、千萬別鬧鹹了