鑄鐵鍋板栗紅燒肉～懶人版，不用調汁

我沒有自己調汁，用的是李錦記的祕製紅燒汁，方便味道又不錯

用料  

鑄鐵鍋板栗紅燒肉～懶人版，不用調汁的做法  

1. 取肉洗淨，用清水抄一道，能去腥味。然後切塊，豪放的就切大一點，怕膩就切小一些。
   然後瀝水

2. 把板栗用刀開個口子，然後放鍋裏冷水加熱煮開，開了之後5分鐘
   ，等稍涼一些，把煮過的板栗趁熱去殼，剝好。
   別燙着手，但也別等冷了，不然剝不下來了。

3. 準備薑片，蒜苗切段，辣椒切段。

4. 鍋底抹一層少少的油。
   開火預熱4分鐘左右

5. 把肉放進去，李錦記紅燒汁倒進去，板栗，薑片一併放入。
   大火翻炒，直至上色。
   需要的話，然後就可以把辣椒丟進去了

6. 蓋上鍋蓋，開成小火，等30分鐘。

7. 然後香噴噴的紅燒肉就可以出鍋了

小貼士

切記板栗要趁熱剝開