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關於調汁做法步驟圖解
關於調汁做法步驟圖解
蕎麥方便麪調汁
03-16
這方便麪裏如果能配上令人信服的減脂醬料,就再好再方便不過了。用料雞蛋1個蕎麥方便麪1包花生醬1勺生抽1.5勺蠔油1甩黃瓜若干絲蕎麥方便麪調汁的做法一、蘑菇牛奶湯底:1、用煮麪的小奶鍋先烤白口蘑水,烤完加一碗水一碗奶...
紅油抄手調汁
03-03
用料生抽香醋高湯老乾媽香菜小葱蒜紅油抄手調汁的做法調汁:生抽3勺、香醋1勺、老乾媽一大勺、蒜末少許、高湯一大勺抄手煮熟,撈出放入調好的汁中,撒上香菜、小葱、芝麻即可。小貼士用的老乾媽,所以看着很紅,但並不辣,喜歡吃...
〈調汁比例〉
01-01
用料醬油〈調汁比例〉的做法魚香汁:4勺香醋或米醋,3勺白糖,2勺生抽,2勺清水,1勺幹澱粉,泡椒,葱薑蒜,豆瓣醬糖醋汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺香醋或米醋,5勺清水宮保汁:3勺白糖,3勺香醋或米醋,1勺清水,1勺生抽,1勺幹澱粉,一點食用鹽茄...
涼拌菜(萬能調汁)
02-22
用料醋勺蒜瓣糖克生抽勺蠔油勺鹽克涼拌菜(萬能調汁)的做法以上調味品,取適量調去碗內,攪勻即可,還可以放辣椒油,然後倒進準備好的涼菜裏面。夏天必備...
青椒晾肉(第一次做忘記調汁了)
12-27
用料生抽勺辣椒個大蒜瓣蘿蔔根辣椒片姜碎勺芝麻油勺醬油或者老抽勺葱個香菜克雞精胡椒粉油炸碎白糖澱粉青椒晾肉(第一次做忘記調汁了)的做法肉是餃子餡的做法餡:生薑碎葱香菜根芝麻油雞精胡椒粉生抽鹽油炸碎生胡蘿蔔打碎...
皮蛋拌豆腐附萬能調汁
09-24
用料內酯豆腐、皮蛋薑絲、蒜末、糖、鹽、雞精、蒸魚豉油、剁椒皮蛋拌豆腐附萬能調汁的做法豆腐先放微波爐轉1分鐘,濾掉水,皮蛋切塊碗中放薑絲、蒜末和油,高火1分40S,趁熱加糖、鹽、雞精、剁椒拌勻,最後加足量蒸魚豉油成為...
拌麪調汁
03-19
用料醬油2勺醋2勺芝麻醬1勺蒜蓉1勺小葱末1勺豬油1勺白糖半勺花椒粉半勺鹽適量辣椒油適量拌麪調汁的做法麪條下鍋煮熟自用...
地道的純手洗涼皮超詳細做法(調汁正宗)
12-25
我敢説,這個方子做出來的涼皮,比你在外面買的還要香,小夥伴快約起來!這個方子做出來的涼皮足夠五人吃了,大家可以酌情減量。我敢説,這個方子做出來的涼皮,比你在外面買的還要香,小夥伴快約起來!這個方子做出來的涼皮量足夠五人...
百香檸檬無骨雞爪(調汁比例很重要)
06-08
🌞抓住端午小假期小手,做起了心心念唸的無骨雞抓,抱着試一試的心態,卻做出了人人稱讚的爪子,所以還是忍不住來分享一下用料雞爪1斤小青瓜2條百香果2個檸檬1個小米辣4個洋葱4/1個蒜5-6瓣(切碎)姜10片(一半切碎)醬油3勺醋(陳醋白...
我媽獨家調汁的虎皮辣子
06-27
出門在外太想念我媽做的幾個家常拿手菜了,圖片都是我媽邊做邊拍,邊給我微信裏發語音講步驟,我梳理了一下傳到菜譜裏,以後自己做就方便拉。我媽的蒸麪條配上獨門調味虎皮辣椒,真的吃不夠。用料葱末2根切末蒜末2瓣切末油潑辣...
簡單的腸粉醬油(調汁)
06-13
用料生抽一杯水一杯耗油一勺冰糖少許紅葱頭個香菜根蒜頭簡單的腸粉醬油(調汁)的做法熱油倒入紅葱頭、蒜頭、香菜、白葱,用小火慢慢炸,炸至金黃色!炸好後,直接倒入一杯生抽,一杯水,一勺耗油,少許冰糖,慢慢煮開就可以了!...
🔥下飯【古早·虎皮青椒】私房做法·不需大蒜和調汁
09-28
最近,換了個封面😜。初夏,當季“虎皮青椒”皮兒薄脆嫩,一口一個,特適合做“虎皮青椒”這道開胃菜。寫菜譜時,正當秋季,辣椒確實夠“辣”,即便皺紋小椒也不例外。古早“虎皮青椒”做法是不需大蒜和調汁,按計量依此放入菜籽油、...
宮爆雞丁調汁比例
11-04
用料醬油宮爆雞丁調汁比例的做法宮保系列調味料的黃金比例:1、一勺鹽、三勺糖、一勺雞粉。2、一勺醬油、兩勺番茄沙司、三勺醋。3、番茄沙司中有糖鹽,酌量增減。4、不喜歡番茄沙司可以不放,如果是番茄醬多放些糖。...
清蒸生蠔 附開殼和調汁祕訣 超級簡單的一道菜!
06-19
用料生蠔能吃多少搞多少生抽,香醋,辣椒油,香油,葱薑蒜適量清蒸生蠔附開殼和調汁祕訣超級簡單的一道菜!的做法生蠔買回家,用小刷子把外殼刷乾淨。冷水把生蠔放進蒸鍋,觀察一下,水開之後蒸3-4分鐘即可。這個時候殼子就很好撬開...
私房【魚香豆泡】詳·古早魚香調汁·入味豆腐比肉香
11-14
今天分享道“魚香豆腐泡”,大家都知道,豆泡在吸飽湯汁後最美味。無論火鍋串串,還是豆泡釀肉都是特別香。曾經,聽位廚師阿姨告知“魚香”之所以是24味型之首,也是最難的「原於一位家庭主婦之手,當她做完當餐所有菜品後,看砧板...
素高湯:燒菜調汁一級棒!
03-21
素高湯通常用蔬菜、菌菇等富有鮮味的食材吊制,不含動物油脂,清甜滋潤,鮮香怡人。今天教大家兩種中式素高湯,簡單好上手。做素菜、湯菜、醬汁的時候,加一點素高湯,大大提鮮,清潤不膩,回味雋永。用料黃豆芽250克玉米1根香菇200...
鑄鐵鍋板栗紅燒肉~懶人版,不用調汁
09-06
我沒有自己調汁,用的是李錦記的祕製紅燒汁,方便味道又不錯用料紅燒肉500G薑片適量李錦記祕製紅燒汁3小勺,按自己口味加減蒜苗1根幹辣椒,或青辣椒調辣味,適量板栗愛吃多少加多少鑄鐵鍋板栗紅燒肉~懶人版,不用調汁的做法取肉洗...
萬能堅果調汁涼皮涼麪涼菜通用懶人一鍋出不髒手
07-13
每次做涼皮都得買芝麻醬卻又吃不完,久了味道emmm大家懂的,而且還要不斷加温水攪拌很麻煩,這次除去剝蒜的時間給我一分鐘搞定他!用料一品鮮醬油(生抽)適量糖適量蒜適量烘烤熟的核桃(花生/芝麻/各種堅果都可以家裏有什麼就用什...
調汁雞腿
11-25
用料大雞腿葱苗生抽醋花椒油香油鹽胡椒粉花椒粒調汁雞腿的做法雞腿沖洗後沸水焯去血沫沖洗備用電飯鍋加水放入雞腿(沒過多些許)煮40分鐘鍋入油油熱後入花椒粒關火放涼後入生抽醋花椒油胡椒粉鹽香油按自己口感調汁(可加入...
蒸菜調汁拌麪都是極好的萬能蒜蓉辣椒醬
04-08
喜歡吃辣,用這個醬蒸菜,調汁,經常是秒光,用油炒出的蒜香和小米辣的辣勁十足很是下飯,缺點就是吃起來爽,吃完飯後過一會,會覺得自己吃撐了。比如此刻的我,晚飯用醬拌了一碗米線。用料大蒜300g小米辣100g姜50g鹽8克生抽3湯勺蠔...
萬能調汁蘸料~爽口的涼拌海蟄皮蘿蔔絲
08-30
一道簡單又爽口的涼拌菜,非常快手!用料海蟄皮2張白蘿蔔半個香菜2根大蒜頭一整個小香葱2根小米辣2到4個生抽40克香醋20克白砂糖10克芝麻油適量藤椒油10克鹽(醃漬蘿蔔絲用)少量萬能調汁蘸料~爽口的涼拌海蟄皮蘿蔔絲的做法鹽...
自家制牛肉飯,自己調汁,味道媲美某某家牛丼飯
10-29
因為疫情,香港小朋友還得繼續在家上網課,一突然女兒扭過頭和我説,想吃某某家的牛肉飯了,外賣又難吃,想起昨天在超市買了一盒速凍肥牛,那就煮吧!用料肥肉300克洋葱半個高麗菜適量生抽2大匙蠔油1大匙油適量清水一飯碗味琳2大匙...
酸湯餃子(熗醋調汁)
03-30
酸湯好吃的祕訣在於熗醋,調一碗這樣的酸湯,下什麼都好吃😋用料八角1個桂皮1塊香葉1片茴香粉2克肉蔻粉2克花椒粉2克指天椒7個小葱1-2根陳醋2飯碗餃子1盤酸湯餃子(熗醋調汁)的做法部分材料合影。少許油,香葉、八角、桂皮、生...
酸辣調汁
06-08
用料幹辣椒2根(切段)大蒜3瓣(切碎)榨菜1包(切碎)麻椒10粒芝麻1勺雞精1勺生抽2勺醋1.5勺白糖1勺鹽1克香油3滴(都行)香菜隨便(最後撒)熱油1.5勺(潑在上述調汁上)開水200ml愛配什麼配什麼隨意酸辣調汁的做法加油...
傣味拌菜拌肉的調汁
01-29
一直很喜歡雲南的酸酸辣辣的那種拌菜拌肉的沾水,吃起來很爽口,混合着檸檬的清香,即使辣辣的,也不覺得重口,反而有種小清新感。雖然在遠離雲南的地方沒有當地的大芫荽、香柳、樹番茄,但檸檬加香菜就是沾水的主味調,想嚴格用當...
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