油豆角燉排骨（一道思鄉菜）

這是東北特色菜，在七八年前我曾經生活在大連，那時候大連人是不吃油豆角的，市場上根本找不到油豆角，每到夏天，回老家，最想吃油豆角燉排骨～
  這是很多東北人的思鄉菜～也是很好吃的一道菜

用料  

油豆角燉排骨（一道思鄉菜）的做法  

1. 豆角清洗乾淨，排骨也洗一下～備用

2. 熱油下葱花爆鍋

3. 放入排骨，醬油，我慣用一品鮮

4. 排骨翻炒

5. 放入豆角，這個可以先將肉取出來，炒豆角，也可以一起炒

6. 直到豆角每一個都變成脆綠色

7. 放入水，沒過肉，別沒過豆角，
   放入鹽。

8. 大火燒開，轉小火30分鐘左右，排骨軟爛了，如果還有湯汁的話，再收下汁。

9. 做好後放點葱花！
   就成了～吃點糖蒜，吃點豆角～美味！

小貼士

排骨～二分肥八分瘦，肥的多點好吃。

    排骨燉的時間也可以再長些～不要上下翻動，豆角就碎掉了～

    油豆角，可以換成芸豆～還有五月先豆角～都很好吃，還可以放土豆，玉米，都好吃。