拔絲兒年糕✔（糯米粉版）

下雪天  和甜甜的拔絲年糕很配哦
本食譜基於啾啾啾的胡亂創作

下雪天
老媽給我們吃黃桃罐頭後不給做午飯了
但自己又沒吃
一點餓了
慫恿我去煎年糕
但又不明説
問我爸爸:你餓不餓呀 叫女兒去給你煎幾個粑粑

聰明如我
怎麼可能看不出她的詭計

那我就去煎惹

用料  

拔絲兒年糕✔（糯米粉版）的做法  

1. 將糯米粉中加入白糖
   
   這樣年糕中會有甜甜的口感
   
   加入適量熱水
   
   揉成麪糰

2. 用擀麪杖擀平
   厚度約5mm
   不可太厚
   我叫我弟弟這頭＃給我拍照
   他哼哼哼地去打乒乓球了

3. 用刀切成長方形小塊

4. 平底鍋裏放油
   小火
   慢炸

5. 我叫我弟弟這頭#去給我翻面
   翻了兩下
   他又哼哼哼地跑開了
   果然
   糊了
   

6. 這一批的我仔細盯着果然好很多
   煎到雙面金黃然後夾出來備用

7. 然後將白砂糖放鍋裏融化
   同樣小火

8. 錯誤嘗試:
   怕糖漿太稠  
   加了冷水
   我的天！！！！！
   噼裏啪啦炸個不停

9. 好了 慢慢熬成這個樣子

10. 把糖漿澆到年糕上

11. 趁熱吃 能拔絲哦

小貼士

別用紅糖，火候掌握不好
會苦苦的