燒茄子:

炎炎夏日，你每天都在思考吃什麼好呢？這個時侯你的胃口也不怎麼好，燒茄子便是你最好的選擇，酸酸甜甜又開胃，還等什麼呢？趕緊做這道美味的燒茄子吧!

用料  

燒茄子:的做法  

1. 茄子用滾刀法切成塊兒狀

2. 尖椒切成段狀備用

3. 西紅柿切成小塊兒備用

4. 將醋，糖，耗油，醬油與適量的水攪拌在一起，這是料汁！

5. 用麪粉將茄子裹好！

6. 將茄子分幾部分下油鍋炸，等油冒泡再放茄子

7. 西紅柿炒出汁水
   

8. 放尖椒炒

9. 放茄子炒，是炸好的茄子
   

10. 倒入料汁，悶到將近沒有水分時，放鹽炒，便可出鍋啦！

小貼士

千萬不要放雞蛋清，那樣會讓茄子吸油，尖椒可以放，也可以不放。炸完茄子的油可以倒掉，但我把油留了下來，還可以繼續炒菜。