銀耳紅棗雪燕桃膠皂角米羹

《本草綱目》載，銀耳“味甘平，清肺熱，濟腎燥，強心神，益氣血”。菌類都有滋陰效果，對於銀耳來講，尤其是這樣，而且滋潤而不膩滯。
經常熬夜，皮膚開始狀態不好，陰虛火旺之人經不起温熱大補，吃銀耳卻剛剛合適。連續吃過這個秋季，皮膚也就跟着變得緊緻、潤滑了起來。
桃膠是桃樹上自然分泌出來的桃樹油，桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢出，採收，以桑灰湯浸泡過，曬乾。唐朝時就已經入藥。
《唐本草》記載：“桃膠，味甘苦，平，無毒，主下石淋，破血，中惡疰忤。”
《本草綱目》認為桃膠可以“和血益氣，治下痢，止痛”。
雪燕是珍貴的植物木髓分泌物。
因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕，有補水保濕，減脂潤腸。
雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區別。它含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖等等。
皂角米還有個好聽的名字叫，雪蓮子。
本草綱目中記載雪蓮子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用，是保肝潤肺養顏美容的佳品。
枸杞和紅棗的好處有很多，比如提高免疫力、改善睡眠以及防治貧血，長期食用具有補中益氣、滋陰補陽、養血安神之功效。

用料  

銀耳紅棗雪燕桃膠皂角米羹的做法  

1. 準備所有材料，桃膠、雪燕、皂角米，銀耳泡發，紅棗，枸杞洗淨備用。

2. 桃膠放入冷水中泡2小時，然後清洗桃表面後換水繼續泡發20小時，直到桃膠無硬芯，清洗去雜質，瀝乾備用。

3. 雪燕泡發20小時以上，越大塊的泡發時間越長，可以大塊的用刀敲小，再泡發，去雜質後備用，温水泡發最好，水越多越好，拿鍋泡最好。

4. 皂角米放入冷水中泡1小時，然後換水繼續泡發10小時，皂角米的膠原蛋白已融入水中，這水可以一起放入鍋中燉煮。

5. 銀耳放入水中泡發10分鐘，改小洗淨後放入清水中繼續泡發1小時，這個水也可以一起燉煮。

6. 將所有泡好的銀耳，桃膠，皂角米放入鍋中，加入適量的水大火燒開轉小火慢燉1小時。

7. 燉了45分鐘時加入紅棗，冰糖，枸杞。

8. 一碗營養豐富的美容養顏甜羹出爐！