懶人涼皮(越南春捲皮版)

吃不完的越南春捲皮，沒想到做涼皮還挺方便。第一、快捷，放涼白開泡一下就行。第二、不用怕放冰箱變質，尤其是夏天，隨吃隨泡。

用料  

懶人涼皮(越南春捲皮版)的做法  

1. 料水：八角、香葉、桂皮、花椒煮水15-20分鐘，放涼待用

2. 我天貓超市買的水媽媽越南春捲皮

3. 有的菜譜説放涼白開5秒拿出😱，我反正實測60-70秒後拿出比較柔軟

4. 切成段就是懶人涼皮了😜👏

5. 調個拌汁，雖然和外面賣的涼皮味道不完全一樣，但也是可以的😋。大蒜1瓣搗成泥、一勺白芝麻(沒有可以不放)、十三香半勺、花椒少許、辣椒面(我爸不吃辣，沒放)，用熱油zi一下，花椒可以夾出來扔掉。然後放入生抽2勺、蠔油1勺、醋4勺、白糖(因人而異，我放了一小勺)。再舀幾勺剛才煮的料水，可以稍微多舀點，否則春捲皮容易坨在一起。

6. 配菜自己隨意吧，我放了胡蘿蔔、綠豆芽、菠菜和黃瓜。我不吃葱，沒放葱花。香菜沒想起來，沒買。因為不是自己洗的面，所以沒有面筋，下次可以提前買點。

7. 成品出爐。