雙椒熗白菜
用料
白菜葉 | 5-6片 |
花椒 | 20-30粒 |
醋 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 少許 |
剁椒醬 | 1勺 |
雙椒熗白菜的做法
白菜葉用開水漂洗後,攔腰對切後,順着紋理切成絲;
取一大碗,放入花椒粒和鹽;
放入白菜用攪拌均勻後靜置至水分滲出;
起油鍋,剁椒醬,醋,生抽,糖調成汁後關火;
倒入白菜 拌勻後撈出;
鍋內另外倒油,燒熱後爆香花椒粒;
白菜絲上撒葱花,淋上熱花椒油即可食用。
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