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這是另一個菜譜的延伸,其實前兩天做了個蒜沫秋葵,醬汁味道很好今天試試空心菜,沒想到別有一番風味。
用料
蒜沫空心菜的做法
空心菜洗淨備用。
熱鍋下油加入切好的蒜沫,煸炒出顏色關火。盛出到小碗裏,趁着餘温加入少許鹽和糖調味,倒入味極鮮用筷子攪拌。
水開後加入空心菜燙一燙約30秒,時間長了空心菜會變黃(在燙的過程中可以加點油提亮顏色)。
最後撈出,澆上已經調好的醬汁即可。
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