適合一家大小的健脾益氣牛肉燉湯

最近跟媽媽粉絲們聊天，說起牛肉是否可以燉好喝的湯？答案是肯定的，牛肉富含蛋白質、鐵質和氨基酸，補中益氣滋養脾胃，還能強健筋骨，適合一家大小飲用，特別貧血的人喝還能起補血功效。

用料  

適合一家大小的健脾益氣牛肉燉湯的做法  

1. 淮山、土豆、紅蘿蔔、姜洗乾淨，削皮待用。淮山土豆紅蘿蔔滾刀切塊，薑切片。

2. 牛肉餅用鹽略醃製15分鐘，連同所有材料放燉鍋中，加入水。

3. 燉制2小時，加入鹽，連湯渣一塊食用。

小貼士

1. 淮山土豆益氣健脾，紅蘿蔔性平味甘助消化，非常適合老人小孩和孕婦食用。
2. 有面板問題如溼疹等不能吃牛肉，可以用豬肉代替。