六寸的
用料
巧克力塔 | |
巧克力 | 80克 |
餅乾 | 80克 |
提拉米蘇醬 | |
馬斯卡彭芝士 | 100克 |
檸檬汁 | 1/2 tsp |
煉乳 | 1 tsp |
香草精 | 1tsp |
淡奶油 | 100ml |
糖 | 10克 |
咖啡醬 | |
咖啡 | 100ml |
糖 | 15克 |
餅乾 | 幾片 |
裝飾 | |
可可粉 | 一些 |
提拉米蘇巧克力塔的做法
巧克力放在熱水上融化;
餅乾80克,放入袋子裏壓碎,然後倒入巧克力醬中,拌勻。
倒入活底模具中,壓實,放入冰箱馬斯卡彭中放入檸檬汁,香草精,和煉乳,拌勻
淡奶油加糖,用打蛋器,打發,七八分就好,不用明顯花紋
打發的淡奶油放入馬斯卡彭中,拌勻;
取一部分馬斯卡彭放入做好的巧克力塔裏,然後冰箱。泡一杯濃咖啡,加入糖,放涼。
從模具中取出巧克力塔;
餅乾蘸點咖啡,在巧克力塔裏擺放好,最後再把所有剩下的馬斯卡彭醬倒入磨具中,撒上可可粉。