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關於巧克力做法步驟圖解
關於巧克力做法步驟圖解
絲滑軟糯的巧克力慕斯蛋糕
12-28
用料餅乾80克牛奶250克德芙巧克力一條淡奶油200克黃油40克吉利丁15克絲滑軟糯的巧克力慕斯蛋糕的做法第一步:餅乾搗碎,加入40克隔水融化的黃油攪拌,倒入6寸模具壓實,放入冰箱第二步:把泡軟的吉利丁,牛奶和巧克力隔水加熱攪...
小嶋式巧克力香蕉戚風
12-26
小嶋老師的戚風蛋白霜打發方法,有別於其他的老師。她認爲蛋白霜要打到極致的硬挺蓬鬆,這樣烤出來的氣孔組織纔會大小不一。她認爲這種氣孔大小不一的狀態纔是一個理想的戚風應有的狀態。經過這幾天的練習,對打發的狀態有...
低糖巧克力花生醬麥芬蛋糕
01-13
味道不錯,不甜,微苦。用料花生醬75克泡打粉2克雞蛋2個鹽1克糖6克椰子油15克夏威夷果粉30克巧克力適量香草精適量低糖巧克力花生醬麥芬蛋糕的做法粉類混合均勻,花生醬、糖、鹽、椰子油混合均勻,加入雞蛋攪拌均勻,加入香草精...
外脆裏軟!芋泥控必入!芋泥巧克力派!
12-30
愛吃芋泥的寶子們,趕緊試試這款芋泥巧克力派,好吃到轉圈圈~外皮脆脆的,蛋糕軟綿,芋泥香甜!多重口感,征服你的味蕾!用料雞蛋2個細砂糖30克玉米油20克牛奶30克玉米澱粉8克低筋麪粉32克檸檬汁幾滴芋泥醬:芋頭120克紫薯30克牛奶30...
香蕉巧克力粒瑪玢
12-29
因爲我家大小姐喜歡吃香蕉蛋糕,所以就做瑪玢版的給她吃到過癮,這菜譜可以蒸熟都好吃哦!用料香蕉500克麪粉260克蘇打粉5克雞蛋3個糖130克牛奶20克黃油融化70克香草精1小勺香蕉巧克力粒瑪玢的做法準備好所以材料,先預熱烤箱...
酸奶巧克力磅蛋糕
12-31
原創食譜,轉載請註明原出處可熱吃可冷吃的磅蛋糕🍰熱吃是鬆軟的口感,冷吃是緊實的口感👀用料天潤潤康酸奶250克蒙牛純牛奶100克雞蛋1個白砂糖25-30克桂格原味即食燕麥片100克安佳全脂奶粉法芙娜可可粉10克泡打粉5克蔓越...
海鹽巧克力曲奇🍪
12-28
【所需食材】核桃仁80克|無鹽黃油58克|黃砂糖25克|細砂糖30克|海鹽2克|蛋液30克|低筋麪粉50克|中筋麪粉75克|泡打粉2克|小蘇打1克|巧克力80克【製作過程】1⃣️核桃仁掰碎備用2⃣️黃油微波爐或者隔熱水加熱至融化,加入黃砂糖、細砂...
小美版 巧克力千層
12-30
用料千層餅皮牛奶500克鹽3克黃油(切小塊)50克雞蛋4箇中筋粉250克冰糖粉20克可可粉10克巧克力奶油淡奶油600克可可粉20克冰糖粉40克小美版巧克力千層的做法50克黃油切小塊入主鍋,設定2分鐘/70度/速度2,融化。加入牛奶,麪粉,...
奶油巧克力吐司麪包
12-29
好久沒有更新了,都有粉絲來催更了,真的是不好意思。以前寫菜譜主要方便自己查閱,沒想到能幫助到他人,算是一份額外收穫。今天帶來的巧克力吐司配方,是在原北海道淡奶油吐司的基礎上,加入了可可粉和巧克力豆,雙倍的巧克力風味...
自制簡單巧克力香蕉冰激凌
01-07
開啟冰箱看到三根有覺悟又熱情洋溢的香蕉,於是想吃個香蕉冰激凌~用料牛奶100克香蕉3根奶油10克可可粉10克巧克力50克黃油5g自制簡單巧克力香蕉冰激凌的做法食材巧克力黃油牛奶加可可粉隔水融化巧克力黃油牛奶加可可粉隔...
『濃郁深邃』巧克力脆華夫餅
01-02
最好的事情總是發生在週末的餐桌上!這些巧克力華夫餅外層酥脆,裏面軟嫩,香味濃郁,微甜。我不得不說,我最喜歡的吃這些巧克力華夫餅的方法是:大量的新鮮奶油和草莓切片。再來點巧克力糖漿!甜味、酸味和奶油的結合是無與倫比的...
黑眼豆豆雙重巧克力爆漿麪包
12-31
抽卡式做包,只爲記錄好吃的方子。用料高筋麪粉200克(山姆麪粉)可可粉15克白砂糖35克鹽3克鮮酵母/乾酵母9克/3克全蛋液15克水120克黃油22克輔料巧克力豆/黑巧適量(內餡)黑眼豆豆雙重巧克力爆漿麪包的做法黃油提前室溫軟化備...
波蘭種的咖啡巧克力果醬吐司
12-30
波蘭種的加入,柔軟無比,咖啡,巧克力,果醬,加在一起,牛奶和雞蛋揉麪,不好吃很難呢😜用料波蘭種100克主麪糰:高粉,200克牛奶咖啡液,140毫升雞蛋1個奶粉10克鹽3克黃油20克自制果醬波蘭種的咖啡巧克力果醬吐司的做法波蘭種和主麪糰...
💖絲滑濃郁巧克力冰淇淋(吃一口就會愛上)|精準克數
01-11
這絕對是一款吃一口就會愛上的冰淇淋,趕緊試試。這次我用到了帶壓縮機的冰淇淋機。那種不用冰淇淋機的我也做過,但是總感覺吃起來像吃空氣,也可能是因爲我攪打過度,打入了太多空氣,氣泡,不太喜歡那種。用料常溫蛋黃(冰箱裏的...
巧克力冰淇淋(無生蛋黃)(480卡/100克)
12-31
一直對生蛋黃心存顧慮,找到這個無生蛋黃的方子,按自家清淡口味進行了改良。選用的巧克力豆是54.5%的,甜味對我家來說足夠了,就沒有在打發奶油時額外加糖。巧克力本身油脂含量高,即使不加蛋黃,也不容易出現冰渣現象。雖然不...
柔軟的巧克力排包 中種法
01-11
這次我用了中種法來製作巧克力排包,經過18個小時的低溫慢發酵,使得麪包的口感特別鬆軟,風味香醇做好之後要記得儲存好哦,因爲我們家小朋友趁我一個沒注意,就吃掉了一半,說是太好吃了,我真是不知道說什麼好了用料中種麪糰高筋...
蔓越莓/抹茶/巧克力司康最簡單做法
12-31
爲了消耗麪粉,出個懶人最快捷的甜品用料低筋麪粉200g200克糖15克泡打粉15克黃油60克雞蛋40克牛奶60克蔓越莓幹50g鹽1克蔓越莓/抹茶/巧克力司康最簡單做法的做法黃油室溫軟化雞蛋加入牛奶中打散黃油、鹽、糖、泡打粉加...
巧克力意式濃縮咖啡
01-13
當巧克力遇見意式濃縮咖啡!...
生酮巧克力馬芬微波爐快手
01-03
用料雞蛋2個泡打粉3克可可粉12克海鹽少許88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力馬芬微波爐快手的做法將所有材料打至順滑,最後把生酮巧克力碎放入輕輕攪拌即可。微波爐3分鐘盡情享用,一個人...
高顏值下午茶|免烤巧克力🍫芝士蛋糕🍰
12-29
天氣熱了不想開烤箱⁉️那就來安排芝士蛋糕吧~下午茶來一塊,簡直就是一口一個快樂🧚🏼♀️🧚🏼♀️用料🤎餅乾底:奧利奧餅乾碎100克融化的黃油40克🤎巧克力慕斯:牛奶25克糖25克吉利丁片6克酸奶80克淡奶油220克黑巧克力35克...
巧克力花生醬餡
12-29
用料雞蛋2個蜂蜜30克牛奶60克淡奶油40克巧克力花生醬50克低粉25克澱粉20克奶粉25克巧克力花生醬餡的做法所有材料攪拌均勻,小火加熱攪拌至成團即可。...
無糖巧克力爆漿撻
01-27
用料雞蛋1個全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋撻皮8個無糖巧克力爆漿撻的做法用的這個無糖塔皮,吃着帶點鹹味。蛋撻液就是一個全蛋加200克全脂奶,攪拌均勻,八分滿,塔皮不用解凍,烤箱200℃25分鐘,最後三分鐘的時候放上一...
西式麪點師進階-巧克力杏仁蛋糕
01-09
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。巧克力捲筒蛋糕爲西式麪點師進階的品種之一本次拍攝課程爲全國技術能手、西式...
濃郁牛奶巧克力吐司 配香蕉杏仁醬一絕
12-30
配方送給愛微苦的巧克力追隨者。作早餐時,強烈建議吃時搭配香蕉切片,用天然的甜味劑綜合濃郁的巧克力微苦。作下午茶時,直接手撕,就是要慢慢悠悠的品一品,回味這獨一無二的巧克力香。好方子必須記一下,麪糰也很好整型。不建...
L巧克力肉鬆小貝 (2022/68)
12-31
用料胚子:蛋黃2個牛奶🥛20克玉米油6克低粉12克可可粉4克蛋白2個白糖24克食鹽2克檸檬汁2克夾心卡仕達:蛋黃24克白糖26克玉米澱粉10克可可粉4克香草精2克牛奶🥛100克黃油4克夾心淡奶油176克愛尚鬆巧克力碎鬆適量L巧克力肉...
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