葉子椰蓉麪包

做椰蓉麪包我最喜歡的就是這個葉子造型了，今天做的一次發酵，味道同樣綿軟，試試吧。

用料  

葉子椰蓉麪包的做法  

1. 除黃油外的其他食材放入主鍋，20秒速度3混合後開啓3分鐘揉麪模式。

2. 揉好後的狀態

3. 加入軟化後的黃油，繼續3分鐘揉麪。

4. 揉好後的狀態。

5. 取出麪糰分成六份，80克左右一個，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

6. 鬆弛的時候來做椰蓉餡兒，全部食材放一起，混合均勻，如果太乾就加一點蛋液，稀了就加椰蓉，成團就可以了。

7. 鬆弛好後把椰蓉包入麪糰。包完後蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

8. 取一個麪糰，擀開。

9. 橫放，將一邊往中間斜疊。

10. 另外一邊也疊上去，呈現一個三角形。

11. 用小刀在中間劃開，兩頭不要劃斷。

12. 劃好後如圖，然後翻面。

13. 翻面後，尖角往裏翻出來。

14. 整理一下，就是一枚葉子啦。

15. 放入烤盤，發酵至兩倍大。

16. 發好後刷上蛋液，烤箱預熱160度20分鐘。（按自家烤箱脾氣調節）

17. 好看的葉子

18. 試試吧