咖喱與豆腐的搭配,連鹽都不需要參加
依然可以色香味俱全
值得一試💕
用料
咖喱 | 1小塊 |
土豆 | 一小段 |
胡蘿蔔 | 一根 |
老豆腐 | 1塊 |
不用調料的咖喱豆腐的做法
一塊老豆腐
先對半切,然後切成小方塊
胡蘿蔔去皮切成片
青椒去籽去線切成塊
如果是不粘鍋,鍋裏放少許油,如果是普通的鍋,可以適當多放點油,防止煎豆腐的時候粘鍋
將豆腐塊放進鍋裏鋪平整,大概2分鐘左右一面會煎至金黃,然後翻面將另一面煎至金黃,隨後盛出放碗裏備用
鍋裏放少許油,可以加幾片蒜片,沒有也可以不放
倒入胡蘿蔔片翻炒兩分鐘左右
倒入青椒塊翻炒兩分鐘左右
倒入煎好的豆腐塊翻炒幾下
然後放入一小塊咖喱塊
倒入一小碗水
翻動食材,將咖喱移至中間,等待水開,咖喱融化
將鍋裏食材翻拌,與咖喱融合,等咖喱濃稠後就可以出鍋啦
有條件的可以再撒上一些芝麻,增添另一番風味!
小貼士
1-煎豆腐時用不粘鍋就可以少放油。
2-咖喱本來就有鹽味,做這道菜真的不用其他的調味料,一小塊咖喱就可以了,咖喱是超市就可以買到的,很方便。
3-我這裏只煎了半塊豆腐的量,如果你整塊豆腐都煎了和咖喱一起炒,那可以放兩塊咖喱,味道濃一些!