本人很愛美食
潮汕砂鍋粥味道十分吸引我
由於家裏沒有砂鍋
就找個不鏽鋼鍋鍋了一鍋
有一道步驟就是蝦油
沒有蝦油
不成粥
用料
| 香菜 | 2根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 芹菜 | 1根 |
| 大粒米 | 1勺 |
| 蝦 | 25只 |
| 菜脯 | 1把 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 雞粉 | 少許 |
| 紅蘿蔔 | 半根 |
| 薑片 | 5片 |
| 白菇(可不用) | 2個 |
| 油 | 20克 |
家庭版潮汕海鮮粥的做法
輔料切塊切丁備用，蝦要頭身分離，剝好蝦線，對半切邊
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加油爆香蝦頭，要多點油哦，要變色爆香。備用
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
東北大米提前泡水(1h)，加沸水煮開，倒入蝦油+蝦頭
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入其它材料攪拌均勻，香菜香蔥最後才放
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮沸後中小火煮45min就關火
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入調味料拌勻
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
好吃！
![家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家庭版潮汕海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
米要用大米，不要用絲苗米
蝦肉要清理乾淨，要切邊。不要先煮熟，要生的下粥。我的粥偏紅，因爲我放了紅蘿蔔(家裏有小孩所以才放)
