用料
肥牛 | 100克 |
洋蔥 | 1/8個 |
土豆 | 1個 |
以下爲料汁 | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1/2勺 |
鹽 | 1克 |
糖 | 10克 |
澱粉 | 1勺 |
西蘭花 | 四朵 |
線椒 | 1根 |
小蔥 | 1根 |
肥牛土豆飯(二人份)的做法
土豆切丁煮熟、肥牛焯水斷生(主要爲了去沫)
切
加入半碗水(米飯碗)把汁調好
黃油(其他油也OK)炒洋蔥出香味
放入線椒、土豆、肥牛和調好的汁
煮至汁濃稠(大概3分鐘)
撒上小蔥花,擺上西蘭花,米飯兩碗都不夠。
香
小貼士
肥牛焯水時間要短,斷生即可,以防煮老不好吃。