【花樣撻皮】更新中！月餅豆沙酥香蕉酥老婆餅、荷花桃花櫻花梅花紫荊花海棠花等花花

先來說個烤制時間：空氣炸鍋180度18分鐘。品種多，篇幅長，大家可取自己喜歡的款做幾個。
這次先做一些酥餅類，各種花酥。桃花酥、櫻花酥、梅花酥都是五瓣的。下面我會講解這三種花瓣的區別點。
接下來還會教做一些百變蛋撻。
快過年了，趁現在物流還在走，趕緊地囤一些撻皮，節日做一些簡單又好吃的點心吧。

第一次製作：月餅、豆沙酥、香蕉酥、老婆餅、毛毛蟲、桃花、櫻花、梅花、菊花、四葉草。
第二次更新：荷花、太陽花、紫荊花、海棠花、蘭花。

用料  

【花樣撻皮】更新中！月餅豆沙酥香蕉酥老婆餅、荷花桃花櫻花梅花紫荊花海棠花等花花的做法  

1. 拿出冷凍的蛋撻皮立馬去錫紙，軟化了就不容易剝離。

2. 每個撻皮放入15克左右的豆沙。過多做造型的時候容易露內餡。

3. 也可以放紫薯餡，營養又健康，具體做法參考我先前的菜譜。

4. 用虎口法收緊。

5. 滾成一個圓球。

6. 荷花直接切三長刀，注意底部留1釐米，不可切斷。

7. 做其它的餅，壓成所需大小。

8. 這是豆沙酥。

9. 也可以加香蕉、芒果等水果，如果用蘋果的話，得翻炒加熱一下。

10. 邊緣可用叉子壓緊。

11. 在中間劃上幾刀，可以防止炸包。

12. 這是老婆餅。

13. 這是月餅。

14. 下面來做各種花酥。桃花酥、櫻花酥、梅花酥都是五瓣的。下面我會講解這三種花瓣的區別點。

15. 先來做桃花酥 ，用叉子壓出花徑。

16. 然後捏出一個尖角，這是桃花的特徵。

17. 梅花酥。在五瓣的中間壓一短橫，注意，不是切斷，然後將邊緣捏起來，不要有尖角。

18. 櫻花的特點是沒有尖角，也不是光滑的圓弧，它的葉子中間是有缺口的，可以用牙籤往中間壓一壓。

19. 然後再用牙籤壓出印來。

20. 桃花、櫻花、梅花，你找到了嗎？

21. 下面再來做菊花。先將圓餅切成4份，中心不要切斷啊。

22. 然後每一份再平分成三份。

23. 然後向同一個方向卷，一朵菊花就完成了。

24. 下面再來做四葉草。還是先切成如圖4份。

25. 接着再一分爲二，注意這次的需切得短一些。

26. 然後取兩兩個短瓣相向而卷。

27. 這個造型勉強了點，還得努力練。

28. 現在來做毛毛蟲。將撻皮擀成一個薄圓餅。

29. 放上豆沙，用刮刀刮平。

30. 再撒上肉鬆。

31. 捲起來切上幾刀。

32. 然後做成一個圓環，尾部連接捏緊。

33. 太陽花中間用裱花嘴輕輕按個圓，然後切成12份。

34. 把每一個花瓣按同一個方向扭一圈。

35. 中間圓形上輕輕劃格。

36. 紫荊花中間留個小圓，分成12份，只需邊緣部分切斷，靠近花蕊部分不必切斷，邊緣捏出花尖。

37. 然後在每個花瓣中間再劃一條痕。

38. 做蘭花需要擀成正方形。

39. 然後如圖切斷。

40. 然後兩瓣兩瓣如圖捏緊。

41. 下面兩瓣捏緊。

42. 然後四瓣捏在一起。

43. 海棠花。放入豆沙餡和捏成如圖五角星。

44. 邊緣捏緊。

45. 每個邊緣剪三刀。

46. 最上面一層往裏按，捏成花蕊。

47. 下面兩層交叉捏成花瓣。

48. 將做好的酥餅放入烤盤，塗上蛋液。

49. 撒上芝麻。

50. 放入空氣炸鍋，180度18分鐘。

51. 桃花酥，菊花酥，老婆餅，豆沙酥出鍋，外酥內軟。

52. 月餅、香蕉酥、毛毛蟲，四葉草出鍋，外酥內軟。

53. 各種花兒的集錦。

54. 花花集合。