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關於菜譜做法步驟圖解
關於菜譜做法步驟圖解
開店菜譜|山核桃吐司條•配咖啡的小零嘴
03-12
用料黃油30克蜂蜜1勺山核桃適量吐司2片開店菜譜|山核桃吐司條•配咖啡的小零嘴的做法吐司切成大小相等的條狀,備用黃油隔水融化,加入蜂蜜,攪拌均勻烤箱預熱後,吐司條平鋪在托盤上,塗抹黃油蜂蜜漿按自己喜好在吐司條上撒上喜...
貓家菜譜~紅糖棗糕
02-23
老爸喜歡吃這口,趕緊做起來!用料紅棗70克雞蛋4個玉米油50克低筋麪粉140剋剋水120克貓家菜譜~紅糖棗糕的做法紅棗洗淨、剪去核。加水120毫升放入粉碎機中打碎。成這樣即可。四個雞蛋打散、放入130克紅糖。打蛋器直接攪打...
火鍋炸雞-海底撈菜譜
12-29
海底撈公衆號發的菜譜,記錄一下。海底撈公衆號的菜譜有時候很不錯。快過年的時候有一個製作果籃的菜譜,操作簡單做出來也很好看。贊👍🏻詳細的步驟在圖片裏。用料火鍋底料200克雞翅根400克雞翅中400克雞小腿400克大蔥1...
空氣炸鍋菜譜自制美食yyds
12-22
空氣炸鍋美食yyds用料空氣炸鍋想吃的菜都可以手抓餅年糕空氣炸鍋菜譜自制美食yyds的做法快手手抓餅手抓餅解凍包一根香腸(最好是肉腸),用刀把香腸切斷手抓餅不要斷,把香腸手抓餅往兩邊分開,做成花形,刷上蛋液,180℃10~15分鐘,...
疫情菜譜之早餐--西紅柿雞蛋麪&涼拌黃瓜
12-20
疫情五一哪都去不了,準備出套合集早餐西紅柿雞蛋麪涼拌黃瓜用料雞蛋2個掛麪1把西紅柿1個黃瓜2根蒜3瓣香菜1根鹽醬油疫情菜譜之早餐--西紅柿雞蛋麪&涼拌黃瓜的做法西紅柿切丁鍋內少量油,下西紅柿丁翻炒出汁直至軟爛...
奈良茶飯—《料理往事.江戶時代的老菜譜》
03-18
最近在看的一部美食紀錄片,叫《料理往事.江戶時代的老菜譜》,很讚的紀錄片,裏面記錄的日本江戶時代的菜譜有很多都比較好操作,所以打算搬來下廚房做個專輯。這是第一集裏面的奈良茶飯用料大米小米糯米板栗紅豆大豆料酒鹽...
抗疫菜譜 咔嚓脆的蘋果脆 零添加的健康零食
12-25
上海疫情封控在家,公司投餵了一箱大蘋果,可惜蘋果好看不好吃,上海人民又不捨得浪費,正好零食買不到,那就自己做一款好吃零添加的健康零食吧(≧∇≦)用料蘋果2個鹽1勺水半盆抗疫菜譜咔嚓脆的蘋果脆零添加的健康零食的做法2個...
疫情居家菜譜-皮凍
12-29
原配方是朱釐米老師的用料豬皮25克水一碗100克疫情居家菜譜-皮凍的做法疫情,家裏唯一一塊帶皮腿肉,不能浪費,去掉油膘就剩這點焯水後打碎燒的濃一點,小美一點點也沒法弄,多加點水燒因爲量少,100度燒半小時很濃了作孽吧啦的...
宿舍電飯煲菜譜之酸酸甜甜草莓醬
03-23
用料草莓若干白糖適量宿舍電飯煲菜譜之酸酸甜甜草莓醬的做法將草莓洗淨切碎放入電飯煲~開啟蓋子用煮飯鍵熬至果肉軟綿,過程中加入適量的白糖,可根據自己的口味調整,最後就可以出鍋啦~~酸酸甜甜的~~小貼士個人覺得糖要足夠味道...
麪包機版崇明糕(0基礎菜譜)
02-23
用料水280克大米280克糖25克堅果、乾果適量麪包機版崇明糕(0基礎菜譜)的做法將大米、水、糖混合放入麪包機選擇年糕模式米熟了以後,加入乾果、堅果。我加入的是棗夾核桃。等待機器完成,立刻拿出來。放在保鮮盒裏定型切塊1...
香蔥肉鬆吐司(小美鍋菜譜)
12-12
吐司餐包類製作心得:各類液體總和與麪粉的常規比例在70%左右。我本人經驗值更喜歡在80~85%左右,除了製作過程有點粘手,但成品更鬆軟,口感更美味。用料王后吐司粉260克草雞蛋1枚蛋液45克(35克+10克)牛奶135克白砂糖40克酵母3...
❤️【赫本菜譜】配攪打奶油的巧克力蛋糕(ref.《奧黛麗·赫本在家裏》)
01-11
出自《奧黛麗·赫本在家裏》,完全按照菜譜製作,等比減量到一人份,用的空氣炸鍋。用料【巧克力蛋糕】無糖100%黑巧克力25克全脂牛奶5克無鹽黃油10克雞蛋1小個糖16克麪粉(用於塗烘盤)少許黃油(用於塗烘盤)少許糖粉(用於裝飾)少許...
北鼎燉蒸鍋菜譜--蛹蟲草乾貝排骨湯
03-04
冬天來一碗暖心湯,補補身體,有了北鼎燉蒸鍋之後,煲湯變得更加容易了,今天記錄一下這個蛹蟲草乾貝排骨湯用料排骨一斤蛹蟲草10克乾貝5克紅棗10顆山藥一段芡實5克枸杞子5克鹽3克北鼎燉蒸鍋菜譜--蛹蟲草乾貝排骨湯的做法排骨...
減脂雞胸肉餅(自己記錄菜譜用)
12-22
用料胡蘿蔔2根(中等大小)雞蛋2個蛋清(偏大)雞胸肉7大塊(3斤多一點)洋蔥半個(中等大小的洋蔥)玉米500克青豆250克蠔油兩勺冰水350克左右紅薯澱粉120克白胡椒粉適量鹽2克(自己口味)生抽45克(自己口味)老抽15克左右(看上色效果)姜蔥粉...
九陽DJ03X自帶菜譜
01-01
用料水20克九陽DJ03X自帶菜譜的做法自帶菜譜...
疫情居家菜譜-湯種水合法普通麪粉麪包(烤饅頭)
12-29
疫情期間只有發的普通麪粉用料湯種麪粉15克水75克糖20克主麪糰克麪粉看着辦胡蘿蔔泥200g酵母3克黃油18克疫情居家菜譜-湯種水合法普通麪粉麪包(烤饅頭)的做法湯種糊化冷卻後和主麪糰一起揉(忘記放黃油了)水多,粘手的麪糰,雖...
宿舍菜譜:必成功的芋圓/珍珠
12-26
資深芋圓愛好者,每一個夏天都不能沒ta壓力一大就喜歡在家霍霍木薯粉一次搓圓,快樂一夏比例隨心,形狀隨意,搭配隨便非常適合我這樣的懶人了希望大家快樂過夏用料紅薯1個紫薯1個紅糖3勺木薯粉1000克開水適量以上材料以種類...
貓家菜譜~大阪燒
12-08
喜歡日餐。曾經在日本的日子裏體會過在日本小餐館裏自己做這份好吃的東東。覺得好吃且可以復刻,一直到今天才公佈方子…用料木魚花2把雞蛋1個沙拉醬幾勺包菜半個土豆1個山藥半根(沒有的話放少許麪粉)蠔油1勺生抽2勺老抽1...
疫情菜譜 - 韭菜盒子
12-08
天下美食,唯快不破用料韭菜克雞蛋個麪粉克蝦皮把鹽克疫情菜譜-韭菜盒子的做法500g麪粉,開水稍微放涼點不那麼燙的時候和麪。醒面最少半小時。韭菜切去韭菜根大概5公分不要,切碎,倒入食用油攪拌均勻。打五顆雞蛋,加鹽,和蝦皮...
奶油燉菜(我的第7個菜譜,謝謝關照)
03-04
用料牛奶300克土豆1個蘑菇5個西蘭花半朵洋蔥1/4個麪粉50克黃油80克淡奶油80克雞翅根8個玉米粒200克奶油燉菜(我的第7個菜譜,謝謝關照)的做法雞翅根,雞大腿,雞胸都可以,去骨切小塊,少鹽少姜碼30分鐘配菜合影熱鍋小火黃油化開,...
辣椒炒肉真的很絕老公超愛獨門領悟菜譜
02-20
1.一直在摸索這個菜要如何炒才能好吃,也不知做過多少次,從肉的選擇,辣椒的選擇,辣椒的切法,炒的方式,先炒什麼後炒什麼,放不放水,各種調試才把這個做法實驗出。2.老公就愛吃辣椒炒肉,他可以只吃這一個菜。3.還有我也愛吃辣椒炒...
疫情居家菜譜-奶黃餡
12-21
用料蛋黃2個糖30-40g奶粉20克麪粉15g澱粉15g牛奶150克黃油20克疫情居家菜譜-奶黃餡的做法蛋黃打散加糖篩粉倒進去,加奶全部過篩黃油扔進去,隔水加熱翻炒or小火騰空炒好了小貼士單吃奶黃,20g糖,做奶黃包25g,做蛋黃酥40g...
不再清湯寡水,快來快樂減肥!減脂菜譜之蝦仁滑蛋來了
03-14
最近在生酮減肥,高脂低碳,已經瘦了幾斤了。普通減肥的可以只選擇晚餐高蛋白低碳水,燙西蘭花配雞胸肉什麼的是吃不下了,準備更新一些好吃的菜譜,快樂減肥才能長久持續。這次是單人套餐:蝦仁滑蛋➕炒菜心用料蝦仁150克雞蛋3個...
隔離菜譜【用料最少的奶油三文魚】
12-29
1升裝的淡奶油開封了就開始焦慮,消耗點淡奶油做個三文魚吧😋用料三文魚1塊淡奶油150克鹽適量黑胡椒少許隔離菜譜【用料最少的奶油三文魚】的做法準備好三文魚,撒上海鹽和黑胡椒,醃製20分鐘。準備100-150克淡奶油,看口味調...
記錄菜譜-檸檬雞腿
03-12
參考多個菜譜得到,符合自己口味的菜譜。僅做記錄。需要的廚友可參考。用料雞腿1只檸檬1片蔥芝麻辣椒麪花椒麪一點點勺蒜1-2瓣植物油小米辣2-3生抽陳醋鹽香菜一根記錄菜譜-檸檬雞腿的做法備好料,蔥蒜切碎,芝麻辣椒麪,花椒...
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