羽衣甘藍沙拉(減脂餐)

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維密超模的減脂餐：羽衣甘藍被譽爲超級食物，富含各種營養成分及膳食纖維，做成沙拉、榨汁和脆片都是很經典的吃法，建議用熱量較低的油醋汁，再加上喜歡的水果和堅果就是營養美味的減脂餐。

用料

羽衣甘藍200g（羽衣甘藍放在冰箱冷藏層，可以保持一週左右）
蘋果半個，蔓越莓10g，南瓜子10g，玉米20g（水果、主食物、水果乾及堅果，家裏有什麼就放什麼，例如蘋果可以換成芒果，玉米可以換成南瓜，蔓越莓可以換成葡萄乾，南瓜子可以換成杏仁）
羽衣甘藍的葉子用莖上揪下來，稍微大塊一點，用淡鹽水泡一會，再洗淨（莖可以留着和其他水果一起榨汁喝，不要浪費，推薦梨子）
羽衣甘藍本身會一點苦味，這種苦味用橄欖油可以有效去除，淋入一勺橄欖油，帶上手套，用手抓拌，給葉子做個按摩，讓橄欖油充分塗抹在葉片上；
把蘋果切片，連同蔓越莓，南瓜子、玉米一起和羽衣甘藍混合，倒入2勺油醋汁、少許黑胡椒粉。（油醋汁可以在超市買到，一瓶可以做很多次沙拉）
裝盤，享用大餐。