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關於鹽水做法步驟圖解
關於鹽水做法步驟圖解
夏日鹹脆鹽水毛豆
02-11
用料毛豆450克鹽50g夏日鹹脆鹽水毛豆的做法毛豆一碟子,最好把兩邊的角稍微減掉一點,避免劃手洗淨(兩邊的角角可以剪一下,好扎手。然而我懶)放鹽20g,約一勺,搓。容器小,所以我分成了四五份,一個個搓。靜致25分鐘。讓鹽入味。...
鹽水雞擺盤[饅頭形]
04-12
一隻鹽水雞可以擺三盤。用料鹽水雞半隻鹽水雞擺盤[饅頭形]的做法四周處理下,片開大腿。雞脯和雞胸肉片開。去掉中間的雞脯骨頭。脊柱也切掉,方便切塊身體切塊擺在底部,左右兩排最後中間再擺一排。大腿再切成兩半,擺面。最後...
北海鹽水雜魚煲
04-15
鹽水煲在北海是第二鮮的吃法(第一是刺身),和白灼相媲美,清蒸最多隻能算第三第四,喜好吃鹽水煲的,纔是真正會品海鮮用料雜魚兩斤姜少許蒜少許鹽三小勺油適量辣椒可不加影響魚的鮮味北海鹽水雜魚煲的做法將原料洗切將原料洗切...
鹽水甜蘿蔔
11-03
類似於辣椒蘿蔔用料白蘿蔔新鮮紅尖椒鹽糖鹽水甜蘿蔔的做法白蘿蔔洗淨切條或片,撒鹽抓出水靜置4小時,按個人口味加糖+紅椒冰箱或陰涼處存放...
四川泡菜 - 老鹽水製作
11-18
製作方法參閱《四川泡菜200種》()製作一罈好泡菜,老鹽水是重中之重。一般來講新制作泡菜都會去找年代悠久,味道很棒的泡菜借種,也就是撈取壇中的老鹽水。但是好的老鹽水也是可遇而不可求啊,尤其身不在四川就更是難以尋覓。...
鹽水江蝦
09-24
江南水鄉,秋季,吃蝦的好季節用料江蝦500克蔥5根薑片3至4片料酒2大勺鹽3克水1000毫升雞精1克鹽水江蝦的做法將蝦洗淨,放入鍋中,將水倒入加蔥姜料酒大火煮沸轉中火煮10分鐘關火燜5分鐘後開鍋加入鹽,雞精調味出鍋小貼士蝦燜5...
鹽水豬舌
01-09
用料豬舌鹽5小勺香葉5片八角3粒花椒10粒味精少許香油芝麻鹽水豬舌的做法將豬舌洗淨後,入開水稍煮過,用刀刮掉那層舌頭上的白膜另放入末過豬舌的冷水加5小勺鹽,5片香葉,3粒八角,10粒花椒,少許味精上高壓鍋壓,大火煮開...
❀【五香鹽水毛豆】❀《快手菜系列一》
05-26
小滿過後,大量的毛豆進入了日常的餐桌。夏日的晚餐,喝點冰啤酒,吃點新鮮的鹽水毛豆,一天的疲勞瞬間化解……用料毛豆500克八角5顆鹽適量❀【五香鹽水毛豆】❀《快手菜系列一》的做法500克毛豆。剪去毛豆的兩頭。洗好毛豆...
鹽水海白蝦
12-15
用料鮮活海白蝦300克香蔥5克姜5克料酒10克精鹽8克味精2克清水500克鹽水海白蝦的做法.先將海白蝦放竹框內,用清水沖洗一下,置盆內.香蔥去除根部洗淨,切成2釐米長的段;姜去皮洗淨,切成片.鍋洗淨加入清水置旺火上,加蔥段、薑片,精...
鹽水滷雞腿雞爪
08-26
用料雞腿4只雞爪8只生薑蔥花椒鹽水滷雞腿雞爪的做法先鹽和花椒在鍋裏炒一炒,炒出花椒香雞腿洗淨劃兩刀,將鹽花椒醃製雞腿,大約半小時q然後切好蔥姜,鍋裏放冷水,把雞腿,蔥姜放進去煮,倒一點料酒,等水滾後嘗一嘗湯鹹淡,煮開後關...
樂活教主的美食之—鹽水毛豆(下酒菜)
02-18
最近毛豆上市,又恰逢世界盃,所以,鹽水毛豆也就當仁不讓的成了桌上必點的開胃菜、下酒菜~使用工具:家中常用廚具操作時間:20分鐘左右適用人數:2-4人用料主料:帶殼毛豆500克調料:八角4粒、花椒10粒、鹽10克樂活教主的美食之—鹽...
鹽水雞爪
03-18
用料雞爪只鹽克泡椒4個鹽水雞爪的做法雞爪煮好,水開後6、7分鐘,撈出,冷卻。鍋裏放冷水,兩勺高粱酒,青泡椒4小個,4大勺鹽,煮開,關火,冷卻。將冷卻的雞爪用剪刀✂️剪開,一個個放入,以免結塊,冰箱冷藏放置一天,第二天食用。...
鹽水毛豆(琴姐)
05-19
老爸種了好多毛豆,直嚷嚷讓我們快點吃,爛了可惜☺,那行吧消耗食材還不容易呀😄做點鹽水毛豆,夜宵大排檔裏常見的菜,再燒盤龍蝦,毛豆,啤酒🍺哇塞,別提有多美了,聽見吞口水的聲音嘍😁龍蝦做法可以參考用料毛豆鹽桂皮八角幹辣椒鹽...
超Q彈鹽水蝦
07-10
我們都知道,風雨以後,才能見彩虹。但我們都希望,最好能直接坐在彩虹裏,他人已經爲你佈置好絢麗的世界。可惜別人爲你佈置的景緻,隨時都可以撤走。所以,蝦子要吃活着燒的,痛出來的鮮美,才足夠顛倒衆生。___張嘉佳(從你的全世...
鹽水上湯辣木葉
02-17
搜度娘,你會知道辣木籽樹有多好用料鹽適量油適量辣木葉一小把雞蛋一個,取蛋白鹽水上湯辣木葉的做法鹽水煮開,放辣木籽葉,放點花生油,再打個雞蛋白,完成忘了加點枸杞,更營養小貼士簡單...
五香鹽水鹹雞蛋
08-07
端午節朋友送了一籃雙黃蛋,大大的個,想着把它醃成鹹蛋,一個雞蛋兩個黃,美哉!用料雞蛋13個鹽大約300g花椒、八角、幹辣椒、香葉、小茴香適量高度白酒適量五香鹽水鹹雞蛋的做法雙黃蛋比普通雞蛋大,我的罐子小,只能放13個。雞蛋...
樸實版鹽水毛豆
02-18
小時候暑假老媽會煮給我吃的零食,基本就是我對鹽水毛豆的唯一標準:1、不喜歡溼噠噠的鹽水毛豆,2、可以直接用手抓着吃手也不髒,3、兩頭要剪掉。只放鹽的毛豆還能吃到毛豆一絲絲的清甜味,樸實的夏天味道~用料毛豆500克鹽2勺...
好吃的鹽水毛豆
11-15
既是冷菜下酒菜也是零食,不過要做的好吃入味爽口,那要有點兒耐心。用料二鍋頭兩湯匙毛豆一斤八角一朵香葉4片花椒10顆桂皮一小截鹽根據個人口味來,建議稍微鹹一些黃酒4湯匙白糖一點點好吃的鹽水毛豆的做法把所有的配料,放...
春季清肝明目美食 鹽水香肝
10-10
用料香肝春季清肝明目美食鹽水香肝的做法春季清肝明目美食鹽水香肝讓您吃的一直都停不了口,口感香糯,明目養生,豬肝是極受醫生推崇的最養眼明目的美食,遺憾的是豬肝總是有一股濃濃的臟器味,今天就讓廚藝網教您怎樣處理豬肝...
無敵美味快手的家常鹽水鴨肫
09-22
從男朋友婆婆那裏偷師學來的超美味鹽水滷鴨肫鹽水滷鴨肫是南京大大小小滷菜店都能買到的小吃當零食下酒小菜都是一流噠每次婆婆做完還沒端上飯桌就已經被我空口吃掉好幾塊啦!用料鴨肫吃多少用多少鹽適量花椒適量料酒適...
家常鹽水蝦
05-21
蝦營養豐富,鹽水蝦操作簡單,肉質鮮美是本人最喜歡吃的蝦。用料鮮活蝦適量薑絲適量紹酒適量鹽適量家常鹽水蝦的做法鍋內加清水、薑絲、鹽,煮開後倒入洗淨的蝦、紹酒。大火約煮三分鐘顏色全部變紅至熟透,帶湯盛出就可以了。...
鹽水魚煲
11-14
煮開水把薑絲,蔥白和鹽加入煮一分鐘,再放魚煮2分鐘!(剛剛熟就可以了)用料黃尾魚姜蔥白鹽水魚煲的做法煮開水把薑絲,蔥白和鹽加入煮一分鐘,再放魚煮2分鐘!(剛剛熟就可以了)小貼士水剛剛沒過魚就好了!...
火候剛好的鹽水毛豆
05-13
到了吃毛豆的季節今年好便宜1.68元一斤用料毛豆750g八角3個香葉4片花椒15粒桂皮一中等塊鹽3.5大勺(特百惠鹽勺)生抽適量火候剛好的鹽水毛豆的做法毛豆投洗乾淨放入鍋內加水沒過毛豆即可加入八角、花椒、香葉、桂皮、鹽...
漳州鹽水糉
08-08
媽媽的鹽水糉每到這個時候。滿屋糉香~用料糯米10斤(我們人多分量多)五花肉2斤幹魷魚香菇花生紅豆蔥頭(要香這很關鍵)漳州鹽水糉的做法紅豆提前泡一晚,香菇魷魚剪小粒,蔥頭一樣。五花肉切丁,爆炒炒香,依次加入蔥頭香菇魷魚紅豆...
補血補鐵必備,可以當零食吃的鹽水豬肝
12-21
用料豬肝500克姜一塊蔥10根鹽,花椒,八角適量補血補鐵必備,可以當零食吃的鹽水豬肝的做法買回的豬肝紅紅的充滿了血水分切成小塊清水浸泡泡5個小時的顏色泡了一夜的顏色,淡淡的粉色(這樣血水基本泡出了,注意浸泡時間至少大於...
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