胡蘿蔔燉牛腩（燒羊肉）小美版

用料  

胡蘿蔔燉牛腩（燒羊肉）小美版的做法  

1. 主鍋加入1500克水，網籃裏放入牛腩
   設定5分鐘／50度／速度5進行吊水

2. 將生薑（10克），花椒（按口味給），幹辣椒（按口味給），油（15克）倒入主鍋！
   設定3分鐘／120度／速度1爆香

3. 放入牛腩，生抽（30克），老抽（5克）,料酒（15克），八角（2-3粒），香葉（1片）,豆瓣醬（20克），水300-500克，德莊中辣火鍋底料(50克）
   設定90分鐘／100度／反轉速度小勺

4. 放入切好的胡蘿蔔
   取下量杯設定20分鐘／ Varoma ／反轉速度1

小貼士

友情提醒：喜歡湯汁多的可以不用取下量杯！不喜歡紅油的可以不用加火鍋底料！個人覺得加火鍋底料的味道更棒！下一碗麪，淋上湯汁，味道棒棒噠！