客家菜—苦瓜釀肉（消暑菜品）

我本身是客家人，有着一顆客家胃，給大家介紹這道夏日消暑客家美食！

用料  

客家菜—苦瓜釀肉（消暑菜品）的做法  

1. 先把豬肉和香菇剁碎攪拌，加入生抽料酒鹽進行醃製

2. 切苦瓜，切成圓柱狀，然後把苦瓜瓤刮掉。

3. 把醃製好的肉塞進苦瓜裏

4. 鍋裏放油兩面煎至金黃

5. 調好生抽澱粉水倒進鍋裏燜上15-20分鐘讓苦瓜充分軟糯

小貼士

1.最後調醬汁加水很重要，苦瓜靠煎是不會熟的！！一定要加水燜熟！
2.這道菜沒有一點點難度，請大家試試看哦！