完美融合了蠔油的鮮美 如果覺得糖醋排骨太甜 紅燒排骨太油膩 可以試試這道蠔油蜜汁肋排
用料
| 肋排 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 米酒 | 2勺 |
蠔油蜜汁肋排的做法
新鮮肋排切成手指長的塊，冷水洗淨後用生薑三四片 大蒜3瓣 料酒1勺 生抽1勺 攪拌均勻後醃製4小時以上
![蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒入大量的油(至能淹沒肋排) 燒熱後放入肋排大火炸至表皮微微變黃 撈起來備用
![蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
乾淨的鍋中倒入一杯水 一勺生抽 數滴老抽 蒜末 薑片 兩勺米酒(沒有可以用啤酒或者白酒代替) 一小勺蜂蜜(沒有可以用一勺白糖代替) 一勺蠔油 攪拌均勻至融化
![蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
醬汁大火燒開後放入肋排 小火加蓋慢煮半小時(中途需翻面一次)
![蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火收汁至醬汁粘稠 起鍋撒上蔥花擺盤
![蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蠔油蜜汁肋排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
不要放鹽 千萬不要放鹽
