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關於紅燒做法步驟圖解
關於紅燒做法步驟圖解
讓你不再羨慕包裝袋上圖片的紅燒牛肉麪
12-26
用料牛腩看你家裏是幾口人吃了姜幾片糖一捏,用來炒糖色十三香抖個幾下,寧少勿多白酒一杯黃油一勺郫縣豆瓣醬五勺(我用的哇哈哈八寶粥的那個勺醬油一炒勺,一會給你們看我的炒勺燉牛肉用的香料八角白芷兩片,香葉一片,桂皮一小...
讓你上癮的紅燒豬手
01-03
只要我做這個菜,鄰居和朋友們都會預定,好多人開車10公里來取。用料豬蹄4只冰糖5粒老抽2勺八角2個桂皮1塊料酒3勺幹辣椒5個蔥半根姜5片生抽1勺鹽適量香葉2片花椒20粒讓你上癮的紅燒豬手的做法過水,5分鐘,然後用冷水洗浮沫...
【媽媽牌】紅燒豬蹄·電高壓鍋快手極簡又美味版
12-28
媽媽燒的紅燒豬蹄,只要一端上飯桌,一定會得到所有人的交口稱讚,然後被風捲殘雲消滅光光。這次特意在媽媽邊上跟拍記錄了詳細做法,用了電高壓鍋所以省時省事,快手極簡又美味,做飯小白也可以hold住啦!用料豬蹄1kg薑片6-7片八角...
簡單又好吃的紅燒鯧魚
12-29
一家人都喜歡吃紅燒鯧魚,沒有亂刺,適合孩子吃,超市買的比較小的鯧魚,簡單一紅燒,一週做好幾次都吃不夠。用料小鯧魚2條蔥幾段姜4-5片料酒4勺老抽1勺生抽4勺鹽2克冰糖4粒花椒一捏八角2個小茴香一捏桂皮3-4塊孜然一捏香葉3-4...
少油版紅燒燜茄子
12-26
用料茄子2個蒜一個青椒1個少油版紅燒燜茄子的做法茄子切滾刀塊,不易散,水裏加一點白醋泡着,防止變色蒜頭,蔥白切碎蔥綠,青椒切好備用調料汁:耗油一勺,白糖半勺,雞精,白胡椒粉,醬油,➕水熱鍋煸香倒入茄子稍微煎一下至變色有點變黃...
紅燒雞爪 入口即化 新手簡單易學
12-29
用料雞爪750克生抽3勺老抽2勺料酒2勺蠔油1勺黃冰糖1大塊桂皮1塊香葉2片幹辣椒2個生薑2片紅燒雞爪入口即化新手簡單易學的做法雞爪洗淨修剪指甲冷水下鍋加1勺料酒2片姜大火煮開後中火繼續煮個幾分鐘撈出後洗淨浮沫另起...
紅燒豬蹄(燉豬蹄,烤豬蹄)
01-11
烤豬蹄是先紅燒,在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片蔥半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到,辣椒粉,孜然粉少許紅燒豬蹄(燉豬蹄...
🔥紅燒蠶豆
12-29
家常味道紅燒蠶豆用料蠶豆3元姜5克蒜瓣2個蔥段15克料酒25克生抽25克老抽3克雞精3克幹辣椒1個可不放🔥紅燒蠶豆的做法準備好食材水開放入蠶豆水焯2分鐘熱鍋冷油放入姜蒜炒香下入蠶豆大火翻炒加入清水莫過食材,加入所有...
家常版紅燒鴨肉
12-26
用料鴨半隻家常版紅燒鴨肉的做法焯水,少許油炒花椒粉,八角,茴香,辣椒,冰糖,料酒,加入鴨肉煸炒,加開水燜熟,加老抽,胡椒鹽,出鍋少許油,小火炒糖色其實這次加了火鍋底料炒勻之後再轉到高壓鍋賣相一般,味道不錯...
兒子百吃不厭的紅燒桂魚
01-09
用料鹽少許桂魚1條生抽1勺老抽1勺開水少許料酒2勺蔥半根姜3片糖3克蒜3瓣蠔油少許兒子百吃不厭的紅燒桂魚的做法洗淨,魚背上劃幾刀。熱油煎,兩面微黃。放入姜蔥蒜、鹽、生抽、蠔油、老抽、白糖等,略翻炒,然後注入開水,沒過...
比肉還好吃的紅燒素雞,絕對是米飯🍚殺手!
12-31
用料素雞550g五花肉70g小米辣1-2個蔥3根花生油適量生抽適量老抽少許料酒適量糖5小勺雞精1小勺生薑5片比肉還好吃的紅燒素雞,絕對是米飯🍚殺手!的做法素雞切成一指款的厚度,油煎成兩面金黃備用五花肉切成薄片,清洗趕緊瀝乾...
紅燒黃花魚(鱸魚,桂魚)小美版
12-22
用料魚500克油20克姜10克料酒50克生抽30克老抽5-10克醋15克糖10克紅燒黃花魚(鱸魚,桂魚)小美版的做法將魚提前用料酒和少許鹽醃製幾分鐘備用主鍋放入油20克,切好生薑10克!設定3分鐘/120度/反轉小勺放入魚(魚頭朝左背朝下放,整...
紅燒羊排(自用)
12-29
自己的口味和習慣,吃一半吃撐了用料熟羊排400克胡蘿蔔1根土豆1個八角桂皮香葉花椒生抽老抽冰糖蔥薑蒜紅燒羊排(自用)的做法羊排高壓鍋煮熟(煮熟後凍冰箱能放很久)用羊油炒蔥薑蒜爆香,下羊排翻炒,放一勺生抽,半勺老抽,半勺冰糖...
【小當家自制】風味紅燒茄子
12-31
實驗日誌:v1:2022-05-24baseline結論:香菜炒制比最後直接撒上味道更好,茄子用鹽析出水分才能讓成品變軟,掌握火候不要加水否則影響口感。用料澱粉2勺蒜2瓣老抽0.5勺生抽1勺糖1克茄子1個香菜若干根蔥花一小把西紅柿1個生薑...
好吃不膩壓力鍋版紅燒牛腩
12-25
用料牛腩1000克蒜三瓣冰糖18克洋蔥1個幹辣椒可放也可不放姜4片生抽兩勺(60克左右)老抽一勺花椒粉適量料酒適量八角2個桂皮1塊郫縣豆瓣醬1大勺好吃不膩壓力鍋版紅燒牛腩的做法牛腩浸泡半小時以上,中間多換水,然後擠幹水份...
不焯水簡單易學的紅燒燉肉
12-25
如果你想吃不焯水的紅燒燉肉,且肉的肉質不錯又很新鮮完全可以試試這個做法,簡單易學用料少,做出來香而不膩用料五花肉400g冰糖適量香葉適量桂皮適量八角適量幹辣椒適量料酒適量鹽適量姜適量雞精適量不焯水簡單易學的紅燒...
紅燒甲魚小美版
12-22
用料甲魚1只油30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克啤酒150克胡椒按需香油10克青椒按需嫩筍按需紅燒甲魚小美版的做法甲魚洗乾淨摘除體內黃油,在開水內燙一下馬上撈出後,剝除甲魚表面的薄膜,切塊備用主鍋裏倒入蔥薑蒜(辣椒按...
紅燒 翅根/排骨 燉土豆
01-07
用料雞翅根8個土豆1個幹香菇(出味)5朵可選食材:用量隨意鮮香菇*朵木耳*朵腐竹*根粉條*根胡蘿蔔半根調料:厚薑片3-4片八角3-4個蔥3-4段蒜4-5瓣紅燒翅根/排骨燉土豆的做法提前泡髮香菇、腐竹、木耳、粉條。冷凍雞肉需提前解...
福壽魚紅燒
12-29
簡單方便主要還是便宜哈哈用料羅非魚條薑片蒜瓣醬油勺鹽克油蒜苗根福壽魚紅燒的做法第一步:所有材料備好。魚洗淨,在魚身上劃幾刀,再用鹽抹均勻哈(這樣做可以下鍋不會粘鍋哦)第二步:姜蒜苗切好備用洗鍋,開火倒油熱鍋,轉至小火...
(簡易版)紅燒雞翅根
12-22
用料雞翅根8個冰糖一塊鹽適量料酒一碗姜幾片生抽一大勺老抽2勺八角2個(簡易版)紅燒雞翅根的做法雞翅焯一下準備材料(有時間就用酒醬油鹽醃製半小時)下油鍋香一個煎一煎放生抽老抽鹽(別搞太鹹)一碗酒加水大概背景這個位置加...
紅燒脆骨排🍖上桌秒光盤
12-29
今天分享一道家常紅燒排骨,好吃到舔盤,醬汁濃郁簡單好學,一學就會~用料脆骨排500g薑片3片料酒1勺冰糖5克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺蔥薑蒜適量紅燒脆骨排🍖上桌秒光盤的做法脆骨排洗淨➕薑片➕料酒焯水煮開後洗淨油熱下冰糖...
紅燒牛肉貼饃
12-27
用料牛腩1000克料酒2勺八角4個幹辣椒3個姜5片花椒十幾粒桂皮1塊香葉2片生抽3勺老抽2勺鹽適量郫縣豆瓣醬1勺油適量蔥2根丁香5粒紅棗3顆麪粉250克乾酵母1.5克水130克紅燒牛肉貼饃的做法一進賣牛肉的檔口,就被這塊牛腩吸...
家常蘿蔔燉肉-紅燒版
12-29
用料前腿肉/五花肉500克姜3片片八角3個香葉3片片小蔥2根幹辣椒5個大白蘿蔔0.5根青蒜苗1根家常蘿蔔燉肉-紅燒版的做法中火焯水3-5分鐘,除去浮沫。撈出來,切塊。差不多1釐米厚×3釐米長×2釐米寬(不可以過涼水,會使肉質變硬...
🐟NO.2【紅燒大黃魚】
12-22
用料🐟大黃魚1條【輔料】🍄香菇6朵🧂姜6小片🧄蒜10瓣(不喜歡可不加)🌿蔥花若干【調味合集】🍶生抽3勺🍶料酒(米酒或黃酒更佳)3勺🍶老抽0.5勺🍶香油3勺🧂胡椒粉若干克🧂糖3勺(不喜歡可減少)🍶醋1勺(可以不加)🐟NO.2【紅燒大黃...
極簡紅燒排骨
12-24
用料排骨500克生抽6勺冰糖1塊姜3片鹽若干克料酒5勺極簡紅燒排骨的做法排骨沖洗下,冷水下鍋放料酒薑片焯水沸騰後冷水沖洗炒鍋,加油,入所有配料,排骨生薑料酒冰糖醬油,淺炒一下倒入電飯煲,稍微放點水,煮粥一小時再次倒入炒鍋,...
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