藍莓淮山泥

鐵棍淮山有健脾作用，藍莓醬的酸甜味又是寶寶的最愛，結合起來，我們可以做一款健康下午點。

用料  

藍莓淮山泥的做法  

1. 鐵棍淮山去皮切片，上鍋燒開後蒸25分鐘。取出碾成泥狀，倒入煉乳，攪拌均勻。

2. 把牛奶慢慢少量分次倒進淮山泥，倒一次攪拌至均勻再倒一次再攪拌均勻，重複動作，淮山泥變得好攪動，但是尚能堆堆不倒時停止加牛奶！

3. 淮山泥裝入裱花袋，擠出堆雪人一樣的形狀放在小碟子裏，沒有裱花袋直接堆堆堆也可以的，藍莓醬比較粘稠，用少量溫開水稀釋後淋在淮山泥堆上，美味可口賞心悅目！

小貼士

沒有煉乳加白糖也可以，加白糖要淮山出鍋後趁熱加入纔好融化，也可以直接跟淮山一起上鍋蒸。