用料
| 鯉魚 | 1條 |
| 姜 | 幾片 |
| 耗油 | 適量 |
| 小蔥 | 2根 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 白糖 | 一點 |
| 老抽 | 適量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 青尖椒 | 一個 |
| 白酒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 幾個 |
| 香油 | 幾滴 |
| 香菜 | 1根 |
| 五花肉 | 幾片 |
| 花椒 | 適量 |
燒鯉魚的做法
鯉魚處理乾淨，剁開。鍋中燒油，放入五花肉炒出油後再放花椒，蔥薑蒜和幹辣椒，把鯉魚放進去稍微煎一下兩面，倒入料酒和白酒，倒入兩碗熱水，燒開一會兒，再放入耗油，老抽，醬油，糖。再往裏倒半碗熱水
![燒鯉魚的做法步驟圖，燒鯉魚怎麼做好吃 第2張]( "燒鯉魚的做法步驟圖，燒鯉魚怎麼做好吃 第2張")
開鍋後小火燉15分鐘，把青尖椒，蔥沫，香菜段，再滴幾滴香油，出鍋
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燒鯉魚
菜譜
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