海南當地最有名的小吃。
用料
| 豬肉（或牛肉乾） | |
| 花生 | |
| 香菜 | |
| 豆芽 | |
| 酸菜 | |
| 芝麻油 | |
| 王守義十三香 | |
| 蔥 | |
| 植物油 |
正宗海南粉的做法
1.豬肉切成細絲、蔥白部分切成細蔥花、其餘的蔥也切成蔥花兩種要分開來放
2.鍋熱之後倒入黑芝麻炒香待用
3.先將油燒熱倒入花生炸至變色出香味撈出待用
4.油燒熱加入蔥白、蒜末炸至出香味顏色變焦黃時倒出待用。
5.鍋內油熱後加入蒜末爆香加入肉絲略炒加入鹽，蠔油，糖，雞精，味精，生抽老抽炒至肉熟且顏色一致後撈出待用。
6.豆芽炒熟。
7.酸菜加糖炒香。
8.鍋燒水並同時加入生抽，老抽，鹽，糖熬至味道適合後倒出。
9.粉加醬油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉絲、香菜、黑芝麻、花生米、蔥花即可。
小貼士
粉汁加入適量。豬肉絲（牛肉乾）香菜、黑芝麻、花生米、蔥花要在粉的面上
