儿童冰激凌

用料  

儿童冰激凌的做法  

1. 呐～食材在这儿啦，白砂糖和鸡蛋没出镜

2. 牛奶放入奶锅里煮到起小泡，关火晾在一边，回过头来打蛋黄液
   蛋黄里加入几滴柠檬汁，两三滴就好，40克左右白糖，不爱吃甜可减少到30克，打发至发白
   （这个步骤是节省时间的哦）

3. 鸡蛋黄打发成这个样子

4. 把牛奶倒进蛋黄液，边倒边搅拌，这时候的牛奶已经不是很烫了，是避免了把蛋黄变成蛋黄汤的关键～
   把混合物倒回锅里，放入一点点盐，开中小火，边加热边搅拌，至图中粘稠的状态，关火
   晾五分钟再进行下一步
   

5. 打发奶油，然后倒入蛋奶混合物，搅拌均匀

6. 倒入模具

7. 奥利奥威化饼干碾碎，放进去

8. 是这种

9. 剩余的加了奥利奥碎和蔓越莓干放进了密封罐，接下来就是冷冻了，至少三小时

10. 快做起来～太好吃了，会爱上它！！