菌菇汤（纯素补气血）

吃长素的人，如果遇到手术、失血等情况的时候，是很难补回元气的，菌菇和豆制品是不错的选择。今天安利一款纯素菌菇汤，做法简单，非常鲜美。
他走之后，我开始接触素食，一直希望给大家介绍一些没有五荤的真正纯素美食，希望大家多多提建议呀。

用料  

菌菇汤（纯素补气血）的做法  

1. 各种鲜蘑菇撕小块，用盐杀一下水。

2. 干蘑菇泡发洗干净，挤干净水。

3. 锅里热油，放花椒小火炸香

4. 放姜片炒香

5. 放蘑菇爆炒。

6. 倒入开水

7. 大火煮开，小火煮半小时

8. 撒枸杞，移入电饭煲（保温档)或者电炖盅，焖煮六小时以上即可。

小贴士

炒蘑菇要高温爆炒，水要加热水。
就不需要焯水了，鲜蘑杀水就好。
煲汤一定要文火慢煮，才有好味道。
不需要放盐，也不需要任何调味料。