周末朋友生日,做了一个零失败的巴斯克蛋糕~
用料
奶油奶酪 | 350克 |
淡奶油 | 150克 |
低筋面粉或玉米淀粉 | 5-7克 |
蛋黄 | 1个 |
全蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
木糖醇或细砂糖 | 90克 |
以上用料我做了一个6寸一个4寸 |
零失败巴斯克蛋糕的做法
准备好所有食材
奶油奶酪室温软化
打发至有纹理,体积增大
加入一个蛋黄
打发完全
分三次筛入全蛋液并搅拌均匀
加入淡奶油
加入柠檬汁
筛入低筋面粉
准备好模具,铺好油纸,随意一些就好。
将蛋糕液倒入模具中
烤箱提前预热,我的烤箱是上下火220度烤30分钟。大约10分钟你的家里就会闻起来无比的香~😋
出箱🤩~放凉后放入冰箱冷藏一宿(不要趁热拆油纸,油纸会把外皮粘掉,晾凉后就不会了)
鲜花装饰了一下下~
非常好吃😋朋友超喜欢~
小贴士
6寸的食材用量
奶油奶酪250克,正好是一整块。
淡奶油100克
低筋面粉5克
细砂糖70克
蛋黄1个
全蛋2个
柠檬汁3滴左右