在公众号(宝宝餐餐见)里看到的,怕忘了,特此记录!
用料
老豆腐(北豆腐/卤水豆腐) | 100g |
低筋面粉 | 120g |
鸡蛋 | 1只 |
植物油 | 10g |
黑芝麻 | 5g |
松子仁 | 10g |
白糖 | 15g |
豆腐坚果饼干的做法
1、老豆腐焯水2分钟,捞出后用厨房纸吸干水,100g老豆腐压成泥。
2、鸡蛋分离蛋清蛋黄,松子仁切碎或打成粉。
3、豆腐泥、面粉、植物油、蛋清、白糖、芝麻、松子仁搅拌均匀,和成面团。
和成的面团不沾手后用保鲜膜裹住醒面30分钟。4、醒完擀成约3mm厚,切成大小相等的长条。
烤箱160度预热10分钟
饼干条放入烤盘,刷一遍蛋黄液,入烤箱烤25分钟!5、放凉就可以放密封袋
小贴士
1:松子仁可用其他原味的果仁,如核桃,花生,杏仁等
2:根据面粉的吸水性加面粉