用料
| 排骨 | 500克 |
| 芋头 | 1个 |
| 蒜 | 一个 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 葱花 | 少许 |
排骨洗净，沥干水分
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜剁成蓉，放入排骨，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、花生油
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌均匀，腌制1个小时
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
荔浦芋头切成小块备用
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
静置等待时间……
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用大的深盘铺好芋头块，上面再铺上腌制好的排骨
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上蒸锅
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
上蒸锅蒸45分钟左右，期间可以用筷子戳戳肉和下面的芋头，筷子能戳进去就说明这道蒜香芋头蒸排骨差不多好了，喜欢软烂的可以蒸的时间再长一些
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅啦，葱花忘记撒了😂
![蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒜蓉芋头蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
