芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
我买的富硒旱琴,焯水味道小点,颜色好看,也可以洗净直接煸炒。
用料
肉 | 400克 |
肉末 | 50克 |
生抽 | 1/2勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
蒜末 | 2瓣 |
芹菜炒肉-减脂家常菜的做法
小贴士
芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。
水芹的特点是以生活在河沟、水田旁,以土质松软、土层是深厚肥沃的,叶细长,互生,茎具棱,上部白绿色的,下部白色的。
西芹的特点是植株高大,生长旺盛,株高在80cm以上,对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市。
旱芹的特点是分枝少,叶柄实心,品质好,叶色深绿,适应性比较广,最适冬季保护地生产使用。